制作時間： 15分鐘
難易程度：一般
口味：微辣
分類：炒菜
主食材：茶樹菇200克，五花肉400克
輔料：姜1塊，蒜2瓣，八角1個，香葉2片，冰糖10克，花椒1克
步驟：
1、茶樹菇洗凈，放入溫水中浸泡10分鐘；
2、鍋中放入適量水燒開；
3、放入五花肉煮10分鐘后撈出放涼；
4、切成2厘米的方塊；
5、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
6、放入五花肉塊小火煸炒至微焦；
7、放入料酒1勺；
8、生抽1勺；
9、姜蒜片；
10、花椒；
11、八角1個、香葉2片；
12、冰糖10克翻炒均勻；
13、加入清水適量；
14、老抽半勺大火煮開；
15、倒入燉鍋中，燜煮15分鐘；
16、倒入鍋中；
17、加入茶樹菇繼續燜20分鐘；
18、放入雞精半勺；
19、拌勻盛出撒上蔥花即可
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