最近因為疫情的原因，很多人都在家里出不了門，然后網(wǎng)上就開始流行自制蛋糕，大多數(shù)都會拿不銹鋼盆去烤蛋糕，但是很多人會做不會脫膜，接下來就讓小編來告訴大家怎樣來脫模比較方便，而且成功。

方法一: 

一般不銹鋼盆是可以當(dāng)固底模用的，只不過，一般不銹鋼盆不是直上直下的，且內(nèi)壁比較光滑，不是很利于爬高，調(diào)料缸一般是直上直下的，就是有點深，扣蛋糕時會有點費勁，還有就是容易糊，但是你可以在盆里墊.上高溫烘焙紙，再灌蛋糕糊，就沒有問題了啊，特別提醒一下哦，不銹鋼制品是冷軋出來的，第一次進(jìn)烤箱，可能會有點變形，以后就不會了，還有不銹鋼烤過后會變黃，沒這么專業(yè)模具烤下來的那么漂亮了。

方法二:

在倒入蛋糊前，先在不銹鋼盆里刷一層油，烤好后放涼就可以脫模了，脫模時用個不銹鋼小勺幫忙在邊緣挖出來就容易很多，也不會粘模。

方法都是很簡單的哦，看了脫膜的方法，接下來讓小編給大家分享一下不銹鋼盆 做蛋糕的方法吧!

首先準(zhǔn)備五個雞蛋,把蛋清蛋黃分離開來，然后準(zhǔn)備-一個稍微深一點的小碟子 當(dāng)作容器，半碟白糖，半碟牛奶，半碟花生油，2碟低筋面粉，全部都倒在蛋黃碗里面，用手動打蛋器攪拌均勻，直到無顆粒，半碟白糖，3滴白醋放在蛋清盆里，電動打蛋器開始打發(fā)打到蛋清定型，不會掉下來就可以了，把剛才那一碗有蛋黃面粉牛奶花生油的和打發(fā)的蛋清攪拌在-起，這里請千萬不要用打蛋器攪拌，請用硅膠刮刀攪拌均勻或者筷子，把準(zhǔn)備好的不銹鋼盆內(nèi)壁涂- - 層油，底層墊張油紙，然后快速倒入涂了油的不銹鋼盆拍拍盆壁，放在鍋.上,鍋里多放點水，要蒸五十分鐘哦，蒸之前，鍋上扣一個稍大點的不銹鋼盆,再蓋上鍋蓋，中火蒸50分鐘，必須中火，必須50分鐘，50分鐘后，關(guān)火，但是不要打開蓋子，先燜10分鐘再打開來，倒扣在板子上，揭掉油紙，輕輕的切成幾塊，就OK了。

以上就是小編分享的方法哦。

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