竹筍相信大家一定都有吃過，它是一種有非常高的營養(yǎng)價值和商用價值的食材，而且口感特別的鮮美，它主要分布在我國的南方一帶地區(qū)，我們也都知道竹筍在采后是很容易變質(zhì)和老化的，所以它容易腐壞，一般我們想要延長竹筍的保質(zhì)期可能都希望能夠?qū)⑺胚M冰箱儲存。那么我們?nèi)绻敕疟浔４鎽?yīng)該如何來操作呢？接下來就為大家來介紹一下具體方法。

 第一步：

竹筍在強光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現(xiàn)纖維老化。此外，竹筍被采挖出來后，由于沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。首先我們將新鮮竹筍剝殼，然后切成兩半，并在沸水中焯一分鐘左右接著撈起瀝干水分。

第二步：

接著我們就可以將它放入密封的保鮮盒，然后再放入冰箱冷藏，這樣放置里面的營養(yǎng)價值流失比較少，也不容易滋生細菌及有毒有害的物質(zhì)，并且保質(zhì)期相對比較長。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感，所以大家還是即食食用比較好。

以上就是竹筍放冰箱應(yīng)該如何保存的具體解決方法，總的來看還是非常簡單好上手的，相信大家通過上述的內(nèi)容和介紹都能夠很快學(xué)會如何操作和處理竹筍，將它保存的更久并且不流失營養(yǎng)價值。

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