很多人都知道，牛肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種肉，它的蛋白質(zhì)是非常多的，很多健身的人會(huì)喜歡吃它，就是因?yàn)榕Ｈ飧缓撕芏嗟牡鞍踪|(zhì)，所以牛肉的價(jià)格也是非常高的，但是你知道嗎，有一些商家會(huì)賣注水牛肉，為了讓牛肉的重量更重，看上去更新鮮，而且還能賺更多的錢。買到注水牛肉的顧客不僅僅會(huì)損失一些錢，而且牛肉的口感也會(huì)比較差，肉質(zhì)也不會(huì)很緊實(shí)，最嚴(yán)重的是注水牛肉含有很多細(xì)菌，吃了會(huì)嚴(yán)重影響人體的健康，注水牛肉的壞處有這么多，那么我們?cè)撊绾螀^(qū)分呢？

注水肉的肉質(zhì)發(fā)白發(fā)亮表面光滑，看著是非常新鮮的樣子，然后用紙巾一壓，紙巾都會(huì)變得濕潤(rùn)，手按壓后，那個(gè)痕跡也會(huì)留在肉上，而沒有注水的肉顏色黯淡，有一些微黏性，手指按壓后，壓痕會(huì)回彈。而且這時(shí)候你要貨比三家，要是你覺得這家的牛肉買的便宜就要尤其注意，很有可能賣的是注水牛肉。

其實(shí)注水牛肉和沒有注水的牛肉大部分都是可以從外表上看出來(lái)的，一般外表看著非常新鮮的也要注意，這可能就是一個(gè)假象，外表只是誘惑消費(fèi)者的，還有要注意的就是，買牛肉還是要買一塊一塊的，不要買已經(jīng)切碎的了那種，已經(jīng)切碎的牛肉你就已經(jīng)分辨不出是注水牛肉還是沒有注水的牛肉了，所以不僅要學(xué)會(huì)區(qū)分，還是不要貪小便宜哦，畢竟身體是最重要的。

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