花椒樹的種法是：

　　1、種植時間。不同地區的辣椒種植時間不同。在北方，三月一般較好，早晚發芽，秋冬季在南方較溫暖的地區種植。

　　2、土壤選擇。花椒樹植株小，根分布淺，適應性強，土壤要求不嚴格，一般可以種植在荒山、荒地、路旁、地變、屋前、屋后等自由地，山頂、低洼地形、風口、薄土層、裸露巖或重黏土上，不宜種植。

　　3、土地整理。花椒樹在種植前需要準備好土地，并同時施用基本肥料。在丘陵和山區的土地整理中，必須做好水土保持工作。

　　4、種植密度。辣椒種植應稀疏而不密實，根據種植計劃確定種植點，按行距2.2米，種植間距1.5米挖洞，一般種植200株辣椒幼苗，挖掘深度取決于幼苗，將深層土壤與農用肥料混入坑底并踩上，然后將秧苗放進坑中，覆蓋在根中的土壤中。

　　5、肥料管理。開花前追肥(補充基本施肥量和樹木貯藏營養不足)，幼果期追施(可用氮肥少可保證果實生長發育，花芽分化前追肥(追肥應以氮磷肥為主，配合適量鉀肥促進花芽分化)，秋追肥(8月中旬至9月初)，除施氮肥外，還應施用鉀肥，主要是提高產量和提高品質。

　　6、澆水。花椒發芽前、結果后和落葉后應注意一年澆水一次。

　　7、修剪。每年應主枝和側枝進行短截，減少弱枝和病蟲害枝。最后，每株保留5至7根主枝，一般在收獲后修剪至第二年春季發芽，花椒采摘季節最好。

　　8、收獲和加工。當辣椒果實完全變成鮮紅色，呈現油性光澤時，果皮縫合突起，少量裂開，在收獲時能聞到濃郁的大麻香味，成熟期通常是秋初前后至余熱結束；收獲后2次陽光照射3小時，當果實全部裂開，然后輕輕拍打使種子與果皮分離，然后用篩子隔開種子和果皮。

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