1、2-3天，酸奶中含有大量的乳酸菌，而乳酸菌打開之后很容易流失或者是與外界的細菌以及微生物發生反應，食用之后不利于人體的健康，所以一般打開后的酸奶，一般建議最好2-3天之內喝完最好。
2、保存溫度：低溫保存。高溫天氣下，容易讓酸奶溫度過高，細菌繁衍，導致酸奶變質，所以酸奶需要在冷凍柜冷凍保存。而且有一些酸奶是凍起來比較好吃。一般情況下，在酸奶的包裝上面，也有相關保存、食用信息的建議，按照上面的建議操作即可。
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