想要熬制的牛骨湯呈奶白色便需要耐心一步步制作，慢慢熬，熬出來的牛骨湯十分香濃營(yíng)養(yǎng)，很適合正處在發(fā)育階段的小朋友，這樣奶白的牛骨湯怎么熬出來呢？
準(zhǔn)備材料：牛骨400克、料酒、鹽。
一、牛骨頭浸泡2小時(shí)，把血水雜質(zhì)浸泡出來，中途多換幾次水，直到水比較清亮。
二、骨頭焯水，冷水下鍋，放入牛骨頭、料酒，把水煮開，再燒2分鐘。
三、在焯水過程中，會(huì)出現(xiàn)很多浮沫，用勺子撇掉。
四、冷水放砂鍋或者陶瓷鍋，放入牛骨頭，水量是骨頭的三倍左右，水煮開后燉3-4小時(shí)，燉的時(shí)間越長(zhǎng)，湯越香濃。
五、在燉湯過程中，湯會(huì)越燉越少，可以加入適量開水，不要加冷水。
六、出鍋前放適量的鹽即可。
以上就是熬制奶白牛骨湯的全部過程啦。
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