西芹，這個大家應該都認識吧，它營養十分豐富，人們吃西芹可以補充身體的一些微量元素，對腸胃也有好處，可以促消化，使機體可以更好的吸收，所以說吃它是有好處的。西芹我們一般是當調味料使用的，每次使用都只用一點點，所以也就不會很快就用完，但是西芹又不能長時間存放，長時間存放就很容易流失水分，還會流失西芹里面的營養元素，那么我們應該怎么樣保存西芹，使西芹的保鮮存放時間更長呢?

方法一:直接可以將西芹放于盆中，然后放進一點點水，把西芹的根部完全浸入水中，然后放置于冰箱或其它通風的地方，注意避免讓陽光曬到，要在陰涼低溫的地方。

方法二:也可以把西芹放于干凈的，缺水的，不透氣的容器內或者放進保鮮袋，然后放于冰箱或其它陰涼處，如果想保存時間更長就可放置于0℃以下的冰凍室。

方法三:最簡單的方法就是直接在芹菜上面噴點水，然后用舊報紙或塑料袋將芹菜包起來，放于陰涼干燥地處，這樣也可保存一周左右，最好定時噴點水。

西芹保存起來其實很簡單，它是喜歡溫暖的植物，所以要避免太陽暴曬，還要注意給西芹及時補水。西芹這種蔬菜就是不能讓它流失太多水分，流失太多水分之后就會覺得干巴巴的，炒出來的西芹菜就沒有了它原來的味道，什么菜都還是新鮮的最好吃，所以還是買回來的菜盡早的解決，這樣我們吃進去才能獲取更多的營養。

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