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蛋撻皮冷藏還是冷凍

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2022-03-23 12:48:14
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蛋撻皮冷藏還是冷凍

由于蛋撻皮屬于面食,保存環(huán)境最好是避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時(shí)間更久,但是在放進(jìn)去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出,回溫在烤制。
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導(dǎo)讀由于蛋撻皮屬于面食,保存環(huán)境最好是避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時(shí)間更久,但是在放進(jìn)去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出,回溫在烤制。

現(xiàn)在越來越多的人喜歡在家烘培,而蛋撻作為一種好做又好吃的甜品,自然是少不了心靈手巧的吃貨在家制作。制作蛋撻自然是少不了蛋撻皮,這個(gè)可以自己在家做,也可以在超市里買已經(jīng)做好了的。那么就有一個(gè)問題了,蛋撻皮要如何保存,是放在冰箱的哪一層呢?

首先我們要知道,冷凍和保鮮的差別,知道它們分別適合存放什么東西,才好確定蛋撻皮應(yīng)該放在哪一層。保鮮的溫度大概是4到8攝氏度,只是適合放置需要短時(shí)間保存的東西,例如時(shí)令蔬果,即食類的東西。而冷凍,它的溫度是比保鮮層低很多,常用來保存更長(zhǎng)時(shí)間的東西。

再者總所周知,蛋撻皮是油水與面粉做成的,所以它是屬于面食一類的東西。面食一類的東西保存的最大禁忌就是潮濕,稍不注意就會(huì)糊成一團(tuán)。蛋撻皮保存的方法也要盡量避免潮濕環(huán)境。可以將暫時(shí)用不上的蛋撻皮表面撒上一層干面粉,不用太多,薄薄一層就可以了。為的是防止它們粘在一塊兒。接下來就可以放置在冰箱的冷凍層。冷凍層溫度比較低,蛋撻皮保存時(shí)間可以更長(zhǎng)一點(diǎn)。大致可以放置一個(gè)月時(shí)間,但是還是趁新鮮吃完好一些,因?yàn)閯倓傋龊玫牡皳槠た诟凶詈茫哺菀灼鹚郑龀鰜淼牡皳橐哺贸浴?/p>

最后提醒大家一句,在冷凍層放久了的蛋撻皮在拿出來制作蛋撻之前,要記得留出一段時(shí)間給蛋撻皮回溫,讓它在室溫環(huán)境下放個(gè)十幾分鐘就可以,如果想節(jié)省時(shí)間的話,也可以放到烤箱里加熱幾分鐘。

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蛋撻皮冷藏還是冷凍

由于蛋撻皮屬于面食,保存環(huán)境最好是避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時(shí)間更久,但是在放進(jìn)去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出,回溫在烤制。
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標(biāo)簽: 保鮮 冷凍 蛋撻
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