生活中一定不乏喜愛食用葛根的朋友。葛根不僅是一種營養成分極高的的藥材，而且作為食材也是一種非常不錯的選擇。然而一些朋友在菜市場購買葛根的時候，發現自己不知道柴葛根和粉葛根之間到底有什么區別，擔心買到的葛根與自己想要的是不同的，那可就不太好了。那么柴葛根和粉葛根之間到底有什么區別呢？我們應該如何區分他們呢？那么接下來就由我來介紹一下柴葛根和粉葛根的區別吧。
區別一：
柴葛根和粉葛根雖然都統稱為葛根，但是兩者是兩種不同的藥材，柴葛根是野葛的干燥根，而粉葛根是甘葛藤的干燥根，野葛和甘葛藤是兩種不同的豆科植物。另外柴葛根的產地主要是在湖南，河南，廣東和浙江等地，而粉葛根的產地主要是廣西和廣東等地。

區別二：
柴葛根和粉葛根的外形和口感也是有很大區別的，在外形上粉葛根主要呈現淺棕色，而且切面有同心圓的紋理，而柴葛根的切面主要呈現黃白色，紋理不是很明顯。還有在口感方面，柴葛根略甜，纖維多，口感稍差一些而粉葛根更為的甘甜，粉性較多，口感方面更好。

區別三：
柴葛根和紫葛根的藥效也是有很大區別的，柴葛根的功效主要偏重于清熱、透疹、止瀉、解肌等。而粉葛根的功效主要偏向于解毒、生津、解酒、止渴等。 另外柴葛根多是藥用，用來和多種中藥材配伍使用，而粉葛根屬于藥食兩用的中藥材。

看了我的方法，現在你知道柴葛根和粉葛根的區別了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道柴葛根和粉葛根的區別。以上就是柴葛根和粉葛根的區別。 

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