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什么是皂角米

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2022-04-17 10:59:33
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什么是皂角米

皂角米俗稱雪蓮子,是皂莢果實外的一層軟膜,高能量高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物,并含有植物性膳食纖維,皂角米是一種比較稀缺的谷類,主要是因為其產地局限在我國的云南貴州一帶,皂角米具體又分單莢皂角和雙莢皂角兩種,都是養顏靜心的珍湯飲品。
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導讀皂角米俗稱雪蓮子,是皂莢果實外的一層軟膜,高能量高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物,并含有植物性膳食纖維,皂角米是一種比較稀缺的谷類,主要是因為其產地局限在我國的云南貴州一帶,皂角米具體又分單莢皂角和雙莢皂角兩種,都是養顏靜心的珍湯飲品。

皂角米也許很多人都在糖水店里聽過這種食材,尤其是它經常與銀耳,桃膠這類物質一起熬煮。皂角米,這個名字聽起來就像大米的品種名,但其實它的價格可比普通大米貴上個幾十甚至上百倍呢!一些朋友在逛超市的時候看見這種大米,覺得又貴又奇怪,皂角米究竟是何方神圣能讓它的價格這么昂貴呢?那么到底什么是皂角米呢?那么接下來就由我來介紹一下什么是皂角米吧。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精,是皂莢果實外的一層軟膜,高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物,并含有植物性膳食纖維。皂角米是一種比較“稀缺”的谷類,主要是因為其產地“局限”在我國的云南、貴州一帶,而其他地方少有種植。

皂角米具體又分單莢皂角和雙莢皂角兩種,雙莢皂角米大都產自貴州,顆粒相對飽滿,顏色淡黃色,泡發率可達4-6倍,煮后口感軟糯。

單莢皂角大部分都是云南野生,很少有栽培,粒薄如指甲,顏色淺白如玉,味道濃郁、口感黏糯、潤滑;泡發率比雙莢更好,可以發到8-10倍,單皂角的膠原蛋白要高于雙泡莢,也叫滇皂角仁。

皂角米在市面上通常是以干品出售,秋季果實成熟時采收,剝取種子曬干,食用時甜咸均可,加入銀耳、大棗、枸杞、紅糖等燉煮,加入棒骨、玉米、蓮子等煲湯,都是養顏靜心的珍湯飲品。

看了我的方法,現在你知道什么是皂角米了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道什么是皂角米。以上就是什么是皂角米的介紹。

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什么是皂角米

皂角米俗稱雪蓮子,是皂莢果實外的一層軟膜,高能量高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物,并含有植物性膳食纖維,皂角米是一種比較稀缺的谷類,主要是因為其產地局限在我國的云南貴州一帶,皂角米具體又分單莢皂角和雙莢皂角兩種,都是養顏靜心的珍湯飲品。
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