最近很喜歡四季豆，今天特意去飯館買(mǎi)了，自己做了這道菜。 那么，四季豆煮多久就熟了? 四季豆要煮幾分鐘才能熟?

一般來(lái)說(shuō)大火是五分鐘。 但是，根據(jù)火候不能具體確定時(shí)間，所以熟的基準(zhǔn)應(yīng)該是顏色的變化。煮得嫩一點(diǎn)，變色就行了。煮的時(shí)候也請(qǐng)嘗嘗。

四季豆的煮法

1、四季豆最好選細(xì)長(zhǎng)的，容易熟，清洗后，選擇生長(zhǎng)段，瀝去水分，用廚房用紙吸取水分是比較快的方法。

2、利用去除水分的時(shí)間準(zhǔn)備原料，需要一半大蒜，加入的東西多的話很好吃，切了準(zhǔn)備好了。

3、需要100克左右的豬肉餡，肥的很好吃，干燥后更香。

4、干辣椒切成段，備用。

5、加熱鍋后，必須加入比較多的色拉油，炸菜豆。否則你會(huì)中毒的，這很重要，另外，菜豆比吃油，多加油干燥會(huì)發(fā)出豆角的香味，更好吃。

大概炒3~4分鐘，等豆角上有皺紋，另外，干皮黃了才能熟。

7、剩下的底油少量即可，多的東西可以留下來(lái)炒別的菜。 撈豆角后，加入少量底油放入豬肉餡炒。肉餡變白后繼續(xù)炒，等到肉沫變成金黃色，放入炒鍋邊緣，放入姜末、蒜末、花椒、干燥辣椒進(jìn)行炒。

8、加入少量的生抽，加入炒好的豆角，加入少量的鹽，炒好后可以出鍋。

四季豆?fàn)I養(yǎng)豐富，所含營(yíng)養(yǎng)成分中維生素k的含量比較高，但維生素k可以增加骨質(zhì)疏松患者的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)，所以吃四季豆有增強(qiáng)骨頭的作用。 另外，除了含有很多維生素k以外，四季豆還含有豐富的鐵元素，非常適合給身體補(bǔ)鐵，含有可溶性纖維、維生素a、維生素c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)膽固醇。

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