牛排大家都一定很熟悉吧，牛排很貴但是很多人都喜歡吃，大家基本上都會(huì)把牛排買(mǎi)回來(lái)自己烤，但是大家知道烤箱烤牛排的溫度和時(shí)間嗎？下面就跟著小編一起來(lái)看一下吧。

方法：烤牛排的話是沒(méi)有一個(gè)固定的溫度的，烤箱可以設(shè)在200-220度左右，預(yù)熱之后就可以連鍋帶牛排一起進(jìn)行烤了哦，不過(guò)在烤牛排之前是需要先用平底鍋先烤一會(huì)兒牛排，如果平底鍋烤了2-3分鐘左右的，放入烤箱之后烤4-6分鐘左右就有七分熟了哦，看自己口味隨意延長(zhǎng)烤牛排的時(shí)間，具體還是看自己。

牛排做法：準(zhǔn)備牛排2塊，黑胡椒15克 五香粉5克 蠔油30毫升 白糖8克 醬油15毫升 洋蔥2個(gè) 西紅柿5個(gè)，先將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒 蠔油 五香粉 白糖 醬油腌制2小時(shí)，最好是能放置于冰箱過(guò)夜的，這樣味道會(huì)更好的，牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前可以加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)可以入味，烤盤(pán)上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿，放入烤箱用200度上下火，烤個(gè)10分鐘就可以了。

小技巧：在烤這個(gè)牛排還可以用平底鍋煎，底層也是同樣鋪上一層洋蔥片，味道也是一樣的好吃，頂層放上幾個(gè)西紅柿，加熱后的西紅柿酸甜的湯汁會(huì)滲透到牛肉里面哦，這樣就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時(shí)，還可以加入一勺量的番茄醬，然后配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁這樣被土豆吸收之后，也非常好吃的哦。

注意：為了避免烤過(guò)頭，平底鍋烤的時(shí)候不要烤太長(zhǎng)時(shí)間，烤2分鐘左右，之后放入烤箱烤的時(shí)候就可以縮短時(shí)間就不必?fù)?dān)心烤得太熟了，烤得多了自然就有感覺(jué)了。

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