青椒的別名很多，大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是用為調味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等我種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。

     柿子中含有大量都維生素和微量元素，對人都皮膚和健康都有很大都幫助，但有很多人都不愛吃柿子，認為柿子都口味不夠美，其實，吃柿子都好處有很多，因為柿子的作用很大。那么，柿子的作用到底有哪些?應該如何吃柿子更有利于健康呢?針對這些問題，今天我們就來對柿子做詳細都了解。

又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產于美洲。其特點是果實較大。含有豐富的維生素C，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色，新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。因此不但能自成

     柿子從外形上看，很像西紅柿，但是它與西紅柿所含都營養成分是不一樣都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用于生津止渴，健脾化痰、清熱潤肺等，還可用于止瀉，關于柿子的作用，下面我們為大家做詳細都介紹。

不辣的有好處，具體如下： 1、預防癌癥 青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。 2、預防老化 青椒里面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的物質。 但是辣的青

柿子的功效

1.柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

很有好處. 1.解熱、鎮痛: 辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用 2.預防癌癥: 辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

2.柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

菜椒(學名：Capsicum annuum var. grossum)俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒，臺灣話也稱作大筒仔，是茄科辣椒屬辣椒的一個變種，分布于中國大陸的南北各地，屬于“非人工引種栽培”類型植物。與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，選擇外皮緊實、表面有光

3.柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

5.柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效。

柿子的食用禁忌

1.食柿子前后不可食醋。

2.不宜與酸菜、黑棗同食。

3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同

食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

4.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。

5.吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶。

6.空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。

7.柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。

    上面已經詳細為大家介紹了有關柿子的作用，以及柿子的選購和食用禁忌，大家不僅要在生活中認識柿子，了解柿子，還應該懂得如何利用柿子來養生，健康我們都身體，尤其要記住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡營養，健康長壽。

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多吃青椒有什么好處？

青椒很有營養，含多種維生素。他可以：

　一、健胃、助消化。如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵。而且辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

　　二、預防膽結石。常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

　　三、改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

　　四、降血糖。牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

　　五、緩解皮膚疼痛。研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

　　六、辣椒有減肥作用。辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。

但是要注意了，青椒也有他的不利之處 ：因為辣椒屬于辛辣食品，以下幾種人要少吃或不吃，以免病情加重。

　　一、痔瘡患者。痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

　　二、有眼病者。紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。

　　三、慢性膽囊炎患者。患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

　　四、腸胃功能不佳者。吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎癥，應忌食辣椒。

　　五、熱癥者。有發熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。

　　六、產婦。產婦在產后一周內，吃辣椒不但使自己“上火”，出現大便秘結等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。

　　七、口腔潰瘍者?；颊呖谇粚ο獭⒗?、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。

　　以上這些患者尤應注意不食辣。其實，正常人吃辣也應有度，應根據自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮了，身體健康卻受到不良影響。

吃青椒有什么好處呢？

常吃青椒好處還是很多的，分享一下青椒的幾大好處。

一、健胃消食、預防感冒，青椒微辣常吃可以促進腸胃的蠕動，幫助腸胃對食物的消化，還可以促進人體血液的流通冬天寒冷吃青椒可以很好的預防感冒。

二、降脂減肥、治療咳嗽，辣椒含有維生素a和c鉀含量也很高，熱量很低,能有效地燃燒體內多余的脂肪，做為減肥的食材最好不過了。

三、鎮痛、殺菌，青椒有強烈的香辣味，能夠很好的殺死胃部、腹部的大量寄生蟲，吃青椒能夠很好的出汗降低體溫從而有效的緩解身體的肌肉疼痛。

吃青椒對人體有什么好處呢?

青椒

又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產于美洲。其特點是果實較大。含有豐富的維生素C，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色，新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。

營養價值

生青椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會降低，熱量會增高。

青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。

對疾病和健康的影響

青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。

由于維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。

青椒不宜一次吃得過多，推薦量為每餐60克。

辣味重的青椒容易引發痔瘡、瘡癤等炎癥，所以辣的青椒要少吃。

潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。

選購、保存和食用的方法

質量好的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚并有新鮮綠色的花萼。未成熟的青椒是軟的，肉薄，呈淡綠色。一個好的青椒在輕壓下雖然也會變形，但它不是皺縮或疲軟的。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。穿透果肉的損傷應當避免，否則容易腐爛。腐爛時狀如水浸，有脫色或發黑的現象，明顯或不明顯地下陷。

值得注意的是，裝進袋子中儲存的青椒如有變質，就會把袋中其他的青椒傳染變質。

為了防止青椒變質，應擦去其外面的水分，裝進有窟窿的袋子里(既可讓其呼吸，又防止水分蒸發)，放在不直接接觸冷氣的冰箱蔬菜格子里保存。青椒是較容易保存的蔬菜，所以1～2周還能保持新鮮。

青椒可與肉、雞蛋、豆制品或其他蔬菜一起炒、涼拌、燉。

相關食譜、食物搭配

將青椒、洋蔥、芹菜莖、熏豆干切成細絲，再加入適當調味品調拌即可。

該菜含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，尤適宜肥胖、高血壓、高血脂病人多食。

青椒炒肉片

將切成菱形的青椒小塊與瘦肉片一起炒熟即可。

瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，可促進青椒中脂溶性維生素的吸收和利用。

苦瓜青椒

苦瓜洗凈，一剖兩半，去瓤去子，斜切成厚片，放人沸水鍋中煮一下，撈出用水洗去苦味；青椒去蒂，去子，洗凈切片。

鍋內放花生油燒熱，放入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，放入精鹽炒勻，用味精調味即可起鍋裝盤。

該菜清淡脆嫩，有潤膚、明目、延緩衰老的作用。

營養成分含量（每100克中）

熱量 15千卡

l 蛋白質 o．7克

l 脂肪 o．2克

I 碳水化合物3克

膽固醇 無

膳食纖維 1.3克

礦物質

鈣 21毫克

鐵 O．5毫克

磷 20毫克

鉀300毫克

鈉 6毫克

銅 O．09毫克

鎂 12毫克

鋅 O．1毫克

硒 O．38微克

維生素

B1 0.04毫克

B2 0.03毫克

B6 0.19毫克

E 0.8毫克

A 103微克

煙酸 0.6毫克

胡蘿卜素 0.62毫克

葉酸 0.26微克

泛酸 0.3毫克

K 20微克

適合人群

老少皆宜

維生素C對人體的作用

是合成膠原蛋白，以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。

可促進脯氨酸轉變為羥脯氨酸的反應，而羥脯氨酸為構成膠原的重要成分之一，因此維生素C可促進膠原的生成。

維持結締組織的正常，因為膠原是構成結締組織的細咆間質。參加體內一些氧化還原反應。

增進傷口愈合，增加機體對受傷及感染等壓力的感受力。

有解毒作用。

改善心肌功能，唰氏毛細血管瞻性，增加機體抵抗力。對抗自由基。有助于防癌，降低膽固醇，防止壞血病。

青椒生吃最佳

營養專家指出，不同種類的蔬菜應有不同的吃法，生熟結合才能真正吃出健康采?？梢陨缘氖卟耍瑧摫M量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營養成分，而且這些營養活性成分更容易被人體吸收。如黃瓜、柿子椒、生菜、蔥、香菜、芹菜等。

有部分蔬菜可生吃，也可熟吃。但最好是熟吃。像胡蘿卜、西紅柿、玉米等蔬菜，盡管烹調會使部分維生素受損，卻會釋放出更有營養價值的活性成分，容易被人體吸收。如西紅柿中的抗自由基成分，有防癌、抗衰老和預防心臟病的作用，但需在高溫烹調下才有活性。

常吃青椒對身體有哪些好處？

青椒是生活中很常見的一種蔬菜，常吃它，對身體有這些好處，你知道嗎?

1、緩解疲勞

青椒含有多種營養物質，能緩解身體疲勞。

2、促進傷口愈合

青椒含有的維生素C能促進傷口愈合。

3、補充身體所需營養

青椒含有豐富的維生素C、鎂元素、鉀元素、胡蘿卜素等營養物質，能補充身體所需營養。

4、促進消化

青椒含有的維生素C、胡蘿卜素等營養物質，能促進消化，加快脂肪代謝。

5、軟化血管

青椒含有的維生素P，能幫助清理血管里的垃圾，增強血管的活力和彈性，軟化血管。

青椒的花樣吃法：

1、青椒炒蛋

材料：青椒、雞蛋、大蒜，適量調味料

做法：青椒洗凈后切絲，炒熟盛出;雞蛋煎熟，盛出。然后把青椒和雞蛋一起炒至八分熟時，放入搗碎的大蒜，最后，再加入適量調味料，調好味道即可食用。

2、青椒炒肉絲

材料：青椒、豬肉、大蒜，適量調味料

做法：青椒洗凈后切絲備用，豬肉洗凈后切絲，用生抽腌制10分鐘入味后再跟青椒一起炒，炒至八分熟時，放入搗碎的大蒜，最后，再放入適量調味料調好味道即可。

3、青椒炒菜花

材料：青椒、菜花、大蒜、魷魚絲，適量調味料

做法：青椒洗凈切絲備用，魷魚洗凈切絲備用，菜花洗凈切好后，和青椒、魷魚一起炒，炒至八分熟時，再放入大蒜，最后放入適量調味料如油、鹽、蠔油等調好味道，即可食用。

多吃大青椒有什么好處

青椒的別名很多，大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是用為調味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等我種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。 　功效：青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。 適用量：每餐2個（60克）。追答采納呦！😊

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