柚子通常在每年的十月至十一月成熟。但柚子品種眾多，不同品種的柚子成熟時間也有所區(qū)別，比如官溪蜜柚成熟的時間是十月下旬，矮晚柚一般集中在每年的11月成熟，美國蜜柚9月份就可以開始食用，華南地區(qū)的沙田柚一般是10月下旬至11月上旬成熟。

柚子性涼，富含維生素c、果膠、纖維素，常吃柚子可以緩解上火的癥狀，也可以促進(jìn)人體消化，還可以美容養(yǎng)顏，但身體虛寒者要注意不可以食用過多柚子，否則會引起腹瀉。

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