1、梨子

驚蟄是二十四節氣之一，有吃梨的習俗。因為驚蟄時節，春回大地，氣候變暖，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以吃梨對身體有很好的滋養作用，特別適合在這個季節食用。此外農民在驚蟄日吃梨，也意為與害蟲別離。

2、雞蛋

民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己了。

3、炒豆

在陜西一些地區過驚蟄要吃炒豆，人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒發出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。黃豆對于女人來說，它含有的異黃酮素能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇、保護心臟、預防乳癌骨質疏松的情況。

總結：

1、梨子

因為驚蟄時節，春回大地，氣候變暖，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以吃梨對身體有很好的滋養作用，特別適合在這個季節食用。此外農民在驚蟄日吃梨，也意為與害蟲別離。

2、雞蛋

因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己了。

3、炒豆

人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒發出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

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