許多人都認為蒸螃蟹是一道很簡單的美食，但其實里面有著很多的訣竅，不然會致使蟹黃流失有著很重的腥味，下面就給大家來介紹一下如何制作蒸螃蟹吧。
1.???? 首先在碗中加入適量的食鹽，白醋以及高度白酒，用來去腥殺菌。
2.???? 之后再加入大量的溫水，將螃蟹浸泡十分鐘左右，期間要用鍋蓋等蓋住上方以免跑出。
3.???? 到時間后，把水倒掉再放入清水，用工具將螃蟹清洗干凈。
4.???? 隨后準備蔥姜，改刀切片，再切出一些姜末備用。
5.???? 起鍋放入適量的清水后，再倒入半瓶啤酒進行燒水。
6.???? 鍋中加入蔥片姜末后，放上蒸籠，將螃蟹肚皮朝上鋪放在鍋中，再放入適量的姜片。
7.???? 待鍋上汽后蒸十分鐘左右即可開蓋出鍋，進行享用，喜歡蘸料的小伙伴，也可以自行調(diào)制一碗蘸料。
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