醬油和生抽的區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2020-08-22 22:29:54

生抽和醬油的區(qū)別在于用料和工藝、顏色、用途和味道不同。生抽是從醬缸抽出的第一道醬油，醬油是在生抽的基礎(chǔ)上加焦糖釀造。生抽的顏色較淡，一般呈紅褐色，醬油顏色很深，呈棕褐色有光澤的。生抽主要用來調(diào)味，醬油可以用來上色。生抽味道偏咸，醬油味道淡。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀生抽和醬油的區(qū)別在于用料和工藝、顏色、用途和味道不同。生抽是從醬缸抽出的第一道醬油，醬油是在生抽的基礎(chǔ)上加焦糖釀造。生抽的顏色較淡，一般呈紅褐色，醬油顏色很深，呈棕褐色有光澤的。生抽主要用來調(diào)味，醬油可以用來上色。生抽味道偏咸，醬油味道淡。

1、用料和工藝不同：生抽是從醬缸抽出的第一道醬油，以大豆小麥為主要原料，經(jīng)過天然露曬，發(fā)酵而成的。醬油是在生抽的基礎(chǔ)上加焦糖，經(jīng)過更長時間的釀造，再加上特殊工藝制作而成。

2、顏色不同：生抽的顏色較淡，一般情況下呈紅褐色。醬油顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

3、用途不同：生抽主要用來調(diào)味，適合做涼菜或炒菜。醬油可以用來上色，比如紅燒肉、鹵水等讓食物好看又好吃。

4、味道不同：生抽味道偏咸，一般用來調(diào)味。醬油味道淡，醬香味濃。

總結(jié)：

生抽和醬油的區(qū)別在于用料和工藝、顏色、用途和味道不同。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

標(biāo)簽：區(qū)別醬油生抽

国产99久久精品_欧美日本韩国一区二区_激情小说综合网_欧美一级二级视频_午夜av电影_日本久久精品视频