牡蠣是隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目;俗稱海蠣子、蠔等,是世界上第一大養(yǎng)殖貝類。
牡蠣還是抗逆性最強(qiáng)的水生動物之一,能夠耐受夏天酷熱干燥的天氣,同時也能夠成功適應(yīng)冬天冰凍天氣,在離水露空條件下可存活1~2周,甚至1個月的時間。牡蠣過濾取食,依靠海洋中的微型海藻和有機(jī)碎屑為食。?
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