水煮螃蟹的時(shí)間一般都在15-20分鐘上下，其實(shí)水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時(shí)間是很相似的，但是煮螃蟹的時(shí)間還跟螃蟹的大小、數(shù)量、以及火候有關(guān)系。

我們準(zhǔn)備好水煮螃蟹的主要材料。將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水里半小時(shí)，主要是讓它將身體的雜物排出，然后再用毛刷來把螃蟹清洗干凈。

開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當(dāng)?shù)?strong>清水，冒過螃蟹頭頂多一點(diǎn)為宜，然后倒入黃酒，加入生姜片即可。