難易程度:一般
口味:咸鮮
分類:油炸
主食材:雞翅500克、雞蛋2個(gè)、面粉30克
輔料:淀粉一勺、姜絲、蒜末、生抽1勺、鹽半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺
步驟:
1、雞翅洗凈,用刀在雞翅兩面各劃2刀;
2、姜1塊切絲;
3、放入鹽半勺;
4、白糖1勺;
5、生抽1勺;
6、陳醋半勺;
7、料酒1勺;
8、再放入姜絲;
9、拌勻后腌制1小時(shí);
10、雞蛋2個(gè)磕入碗中,打散;
11、加調(diào)入淀粉1勺;
12、調(diào)成蛋糊;
13、將腌好的雞翅沾上一層蛋糊;
14、再裹上一層面粉;
15、再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉;
16、抖下多余面粉后放入盤中待用;
17、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱;
18、將雞翅依次放入;
19、中火炸至雞翅兩面金黃即可裝盤盛出;
20、根據(jù)個(gè)人口味撒上孜然粉或者辣椒粉。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com