奶油怎么打發？
1.準備材料，淡奶油250ml，白砂糖25g，打蛋器1臺，冰塊若干。
2.首先準備一個平碗，將冰塊放入平碗上，然后將淡奶油倒入不銹鋼碗中，將不銹鋼碗放在冰塊上，坐冰打發。打發前倒入一小勺白砂糖。
3.打蛋器調到中檔，速度約為一分鐘160到180轉，將淡奶油打到魚眼泡狀態，放入剩下的砂糖，再打發到6分左右。
4.換低速打發，差不多9分發的時候，也就是打蛋器提起來的時候有小尖角就打發成功了。
總結
1.準備食材和器械。
2.在淡奶油中加入白糖后坐冰打發。
3.奶油打至魚眼泡狀態時，放入砂糖。
4.低速打至9分發即可。
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