奶油怎么打發(fā)？
1.準(zhǔn)備材料，淡奶油250ml，白砂糖25g，打蛋器1臺(tái)，冰塊若干。
2.首先準(zhǔn)備一個(gè)平碗，將冰塊放入平碗上，然后將淡奶油倒入不銹鋼碗中，將不銹鋼碗放在冰塊上，坐冰打發(fā)。打發(fā)前倒入一小勺白砂糖。
3.打蛋器調(diào)到中檔，速度約為一分鐘160到180轉(zhuǎn)，將淡奶油打到魚(yú)眼泡狀態(tài)，放入剩下的砂糖，再打發(fā)到6分左右。
4.換低速打發(fā)，差不多9分發(fā)的時(shí)候，也就是打蛋器提起來(lái)的時(shí)候有小尖角就打發(fā)成功了。
總結(jié)
1.準(zhǔn)備食材和器械。
2.在淡奶油中加入白糖后坐冰打發(fā)。
3.奶油打至魚(yú)眼泡狀態(tài)時(shí)，放入砂糖。
4.低速打至9分發(fā)即可。
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