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奶油到底要怎么打發

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-11-27 20:11:40
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奶油到底要怎么打發

奶油打發需要先準備一個平碗,將冰塊放入平碗,然后將淡奶油倒入不銹鋼碗中,放在冰塊上坐冰打發,打發前倒入一小勺白砂糖,打蛋器調到中檔,將淡奶油打到魚眼泡狀態,放入剩下砂糖,再打發到6分左右,換低速打發,等打蛋器提起來有小尖角就打發成功了。
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導讀奶油打發需要先準備一個平碗,將冰塊放入平碗,然后將淡奶油倒入不銹鋼碗中,放在冰塊上坐冰打發,打發前倒入一小勺白砂糖,打蛋器調到中檔,將淡奶油打到魚眼泡狀態,放入剩下砂糖,再打發到6分左右,換低速打發,等打蛋器提起來有小尖角就打發成功了。

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奶油怎么打發?

1.準備材料,淡奶油250ml,白砂糖25g,打蛋器1臺,冰塊若干。

2.首先準備一個平碗,將冰塊放入平碗上,然后將淡奶油倒入不銹鋼碗中,將不銹鋼碗放在冰塊上,坐冰打發。打發前倒入一小勺白砂糖。

3.打蛋器調到中檔,速度約為一分鐘160到180轉,將淡奶油打到魚眼泡狀態,放入剩下的砂糖,再打發到6分左右。

4.換低速打發,差不多9分發的時候,也就是打蛋器提起來的時候有小尖角就打發成功了。

總結

1.準備食材和器械。

2.在淡奶油中加入白糖后坐冰打發。

3.奶油打至魚眼泡狀態時,放入砂糖。

4.低速打至9分發即可。

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奶油到底要怎么打發

奶油打發需要先準備一個平碗,將冰塊放入平碗,然后將淡奶油倒入不銹鋼碗中,放在冰塊上坐冰打發,打發前倒入一小勺白砂糖,打蛋器調到中檔,將淡奶油打到魚眼泡狀態,放入剩下砂糖,再打發到6分左右,換低速打發,等打蛋器提起來有小尖角就打發成功了。
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