茶葉蛋正宗的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2020-12-03 19:20:14

做茶葉蛋先把雞蛋放入鍋中倒入清水煮熟，等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫，再將雞蛋放入鍋中，加入清水，放入桂皮、紅茶包、香葉、八角、鹽、醬油，用火燒開(kāi)后改用中火煮30到40分鐘，挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3到4小時(shí)即可。

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導(dǎo)讀做茶葉蛋先把雞蛋放入鍋中倒入清水煮熟，等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫，再將雞蛋放入鍋中，加入清水，放入桂皮、紅茶包、香葉、八角、鹽、醬油，用火燒開(kāi)后改用中火煮30到40分鐘，挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3到4小時(shí)即可。

茶葉蛋的做法：

1.雞蛋放入鍋中，倒入清水，鍋蓋留一條縫隙，水燒開(kāi)后用中火煮5-6分鐘。

2.等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。

3.再將雞蛋放入鍋中，加入清水，放入桂皮、紅茶包、香葉、八角、鹽、醬油。

4.用旺火燒開(kāi)后改用中火，煮30到40分鐘，挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時(shí)即可。

總結(jié)

1.雞蛋放入鍋中，倒入清水。

2.使雞蛋四周均有裂縫。

3.放入桂皮、紅茶包、香葉、八角、鹽、醬油。

4.將雞蛋浸在湯汁里3-4小時(shí)即可。

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