運城特產有運城池鹽、南式細點、稷山麻花、稷山板棗、王過酥梨等。
1、運城池鹽：運城池鹽又名“潞鹽”，相傳鹽運使曾駐解州，也叫“解鹽”，池鹽顆粒大，色澤純白，不但可供人食用，比如用池鹽腌制的醬菜，具有色正味美，久存不腐的特點；還是化學工業、輕工業和制藥工業的重要原料。
2、南式細點：南式細點是山西省運城市的一道漢族傳統名點，細點區別于山西其它糕點的突出之處就在于“細”：加工精細、成品細膩。南式細點花樣繁多，外形優美，具有酥脆香甜的特點。
3、稷山麻花：稷山麻花是運城的傳統風味小吃的一種，相傳麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，稷山麻花具有精細小巧，色澤金黃明亮，味道清香酥脆等特點。
4、稷山板棗：稷山板棗是山西十大名棗之首，素來有皮薄、肉厚、核小著稱于世，成為歷代皇室的“貢品”。它具有口感細膩，沒有渣滓的特點，享有“中華棗中之王”的美譽。
5、王過酥梨：王過酥梨產于運城鹽湖區王過村。它具有果實大，色澤金黃，皮薄肉嫩，清脆香甜的特點，既是鮮食佳品，又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。
總結
運城特產有運城池鹽、南式細點、稷山麻花、稷山板棗、王過酥梨等。
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