牙齒
大部分牙齒中含有豐富的鈣、磷、鎂以及其他礦物鹽，能夠承受60-90斤的力量。牙齒的表面的牙釉質，是人體中最堅硬的物質。牙釉質在牙冠的最外層，硬度達到9.6(最硬的金剛石為10)，只比金剛石軟一點。
牙齒是人體最硬的器官，除擔負切咬、咀嚼等功能外，還起保持面部外形和輔助發音等作用。牙齒可分為切牙(門牙)、尖牙(虎牙)、前磨牙和磨牙4種。每個牙齒均由露在牙槽骨外的牙冠和長在牙槽骨內的牙根，以及牙冠、牙根之間的牙頸組成。
牙齒的主要構成物質為牙質(牙本質)，外面包有牙釉質(在牙冠部分)和牙骨質(在牙根部分)。牙骨質外還有由纖維組成的牙周膜，把牙齒固定在牙槽中。牙的中央有牙髓腔，內充滿牙髓，并有豐富的血管和神經。
人一生要萌出兩次牙齒。第1次萌出的叫乳牙，上下頜左右側各5個，共20個，由出生后6個月開始至3歲左右長全。6～7歲時乳牙開始脫落。第2次萌出的叫恒牙，上下頜左右側各8個，共32個。6～7歲時萌出第1磨牙，并開始更換乳牙;至13～14歲乳牙全部換完。但第3磨牙(又稱“智齒”或“盡頭牙”)要到20歲左右才生長。
組織結構
牙釉質：牙冠表層，半透明、乳白色的鈣化組織，含無機物96%，水及有機物4%。
牙本質：構成牙齒的主體，色淡黃有光澤，含無機物70%，有機物30%。牙本質中有神經末梢，是痛覺感受器。
牙骨質：牙根表面一層鈣化結締組織，色淡黃，含無機物55%，構成和硬度與骨相似但無哈弗管。牙骨質有新生功能。
牙髓：髓腔內的疏松結締組織，含血管、淋巴管、神經、成纖維細胞和成牙本質細胞，具有形成繼發性牙本質的能力。牙髓神經為無髓鞘神經，無定位能力。血管由狹窄的根尖孔進出而易造成循環障礙，牙髓壞死。
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