桂林的特產(chǎn)有桂林米粉、黃皮果、桂林辣椒醬、銀針茶、荔浦芋等。

桂林米粉：來(lái)到桂林，不僅要看當(dāng)?shù)氐纳剿€要吃當(dāng)?shù)氐拿追邸９鹆值拿追蹐A細(xì)、軟滑、爽口，將米粉做成美味關(guān)鍵在于鹵水，所用的鹵水每家店會(huì)有一些區(qū)別，但很多都是用牛骨和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。

黃皮果：桂林的黃皮果是采用原始粗放的種植方式，種植的黃皮果色澤金黃，皮薄肉厚，甜酸適口，除了直接吃之外，還可以加工制成果凍、果醬、蜜餞、果干等。

桂林辣椒醬：桂林的辣椒醬至今有百年左右的歷史，和桂林三花酒、桂林腐乳被稱(chēng)之為“桂林三寶”。其口感鮮辣醇香，辣后回甜，很刺激食欲，不僅可以作為調(diào)味品，也可單獨(dú)食用。桂林辣椒醬在國(guó)內(nèi)大受歡迎，還遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳及東南亞。

銀針茶：在桂林漓江，每一年清明前后都會(huì)采摘銀針茶，采摘銀針茶要求很?chē)?yán)格，需要符合嫩、勻、凈、完整，沖泡后的漓江銀針茶香氣清鮮，滋味醇和，甘甜爽滑。

荔浦芋：荔浦芋產(chǎn)自桂林市的荔浦，荔浦芋的外形像橄欖，切開(kāi)后里面呈現(xiàn)出檳榔紋，所以又叫檳榔芋。荔浦芋口感松糯、清甜，不僅可以切成薄片做成菜肴，也可以制作飲食點(diǎn)心。

總結(jié)

桂林的特產(chǎn)有桂林米粉、黃皮果、桂林辣椒醬、銀針茶、荔浦芋等。

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