西蘭花俗稱青花菜，是常見的蔬菜之一。西蘭花變黃，如果沒有發(fā)生腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，還是可以吃的。西蘭花原產(chǎn)于意大利，19世紀(jì)末傳入中國，現(xiàn)在主要在浙江、云南、湖北、河北壩上、甘肅蘭州等地種植。

　　西蘭花在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯。在葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，要及時澆水，以滿足生長需要。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、胡蘿卜素等元素。常吃西蘭花可以促進(jìn)生長，維持牙齒及骨骼正常，保護(hù)視力，提高記憶力。

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