• 1

  蝦頭與蝦身分離

  將蝦頭與蝦身分離，分離的時候要將蝦鰓去掉。
  
• 2

  壓一下蝦殼

  將蝦殼輕輕的碾碎，同時壓一下蝦尾的第二節蝦殼。
  
• 3

  拔出蝦肉

  拔出蝦身里面的蝦肉，將外殼丟在一邊。
  
• 4

  挑出蝦線

  開蝦后背上白色的肉，將蝦的蝦線挑出來就可以得到完整的蝦尾肉。
  
• end

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