• 1

  水煮

  烤腸不要直接烤，先水煮一遍，水煮之后的烤腸吸收了一些水分。
  
• 2

  刷油

  烤腸在烤的時候一定要勤刷油，油脂可以對烤腸的腸衣起到保護作用，鎖住烤腸里面的汁水。
  
• 3

  限時

  一定要控制烤腸的烤制時間，一般來說烤15分鐘就可以了，超過15分鐘，烤腸就會失水嚴重。
  
• end

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