腌辣椒很多人都喜歡吃，但是知道該怎么做的人并不多，現在就一起來看看腌辣椒是如何制作的吧。
工具/材料
辣椒、鹽、白糖、生抽、蒜
操作方法
先將準備好的辣椒清洗干凈。
然后半鍋的水，水開了過后就關火。
把洗好的辣椒放入鍋中燙一下，這樣能夠很好的保留辣椒的清脆口感。
開水燙一分鐘左右即可撈出。
辣椒晾干水分。
接著再起鍋，倒入清水、生抽、少許白糖，攪拌一下。這一步是做腌制辣椒的醬汁。
然后開火燒開即可。
將準備好的蒜切成小片。
晾干的辣椒去頭。
接著把處理好的辣椒放入大一點的容器中，放些許鹽。
用手把辣椒跟鹽抓勻。
然后把抓勻的辣椒放入可以密封的容器里面（最好先對容器進行消毒），倒入之前做好的醬汁。
將容器密封，放置兩天即可食用。
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