首先將鯽魚(yú)洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚(yú)，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開(kāi)的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

首先將鯽魚(yú)洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚(yú)，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開(kāi)的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

紅燒鯉魚(yú)燉豆腐怎么做好吃，主料鯉魚(yú)1條豆腐1盒輔料蔥姜大料醋醬油糖鹽清水紅燒鯉魚(yú)燉豆腐的做法步驟1.將活鯉魚(yú)收拾干凈，為了方便入味，將其剁成段2.蔥姜大料備好3.煎鍋油燒熱，放入魚(yú)塊，大火煎制4.煎至魚(yú)皮表面金黃，烹適量醋，去腥，加糖和醬油紅燒豆腐的做法主料鯉魚(yú)1條北豆腐1盒植物油1湯勺魚(yú)肚1個(gè)調(diào)料食鹽1小勺醬油1小勺醋1小勺蔥半根姜2片八角2個(gè)白糖1小勺紅燒鯉魚(yú)燉豆腐的做法1.將活