近期,社交媒體上涌現(xiàn)出眾多年輕博主紛紛分享挖野菜的經(jīng)歷,涉及的野菜種類包括薺菜、蒲公英、野芹菜等多種。這些野菜看似誘人,但過(guò)度食用可能對(duì)人體造成損害,部分甚至帶有毒性。
在杭州,有一位大媽因連續(xù)一周食用自己挖的薺菜,結(jié)果出現(xiàn)吐血暈厥的情況。經(jīng)醫(yī)院診斷,大媽因胃潰瘍并發(fā)急性上消化道出血。原來(lái),大媽本就胃部不適,患有炎癥和糜爛,再加上過(guò)量攝入薺菜、春筍、馬蘭頭等富含纖維的食物,這些食物的粗糙纖維對(duì)胃黏膜造成損傷,加劇了她的消化道疾病,最終導(dǎo)致了消化道大出血。
醫(yī)生鄭重提醒,盡管這些野菜美味誘人,但對(duì)于患有糜爛性胃炎、肝硬化、食管胃底靜脈曲張及消化性潰瘍等疾病的人來(lái)說(shuō),應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎食用。如蕨菜等部分野菜,若烹飪不當(dāng)或食用過(guò)量,也可能因其含有的微量天然毒素而導(dǎo)致中毒風(fēng)險(xiǎn)。
因此,在享受挖野菜帶來(lái)的樂(lè)趣時(shí),我們也要注意適量食用,尤其是對(duì)于那些可能對(duì)身體有不良影響的人群來(lái)說(shuō),更應(yīng)謹(jǐn)慎選擇食材,確保自己的健康與安全。
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