咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活、工作和休閑娛樂聯系在一起。
多年來，咖啡和茶飲品牌們一直扎堆在北上廣深等一二線城市，疲于內卷。而春節期間，一些品牌在低線城市銷量的爆漲，讓人們開始對這塊尚未被開墾的處女地的消費潛力刮目相看。
客單價更高的星巴克，也在春節期間迎來了久違的“春天”。廣西某四線城市的一家星巴克員工表示，去年整個12月，扣除其他成本，所在門店的盈利只有800元。而在進入春節假期后，整個門店始終處在爆單狀態。單日營業額也接近2萬元。預計整個春節假期，門店收入應該超過10萬元。
不過，春節生意的火爆，背后少不了返鄉打工人的消費作為支撐，門店動輒單日數百杯的銷量，也會在打工人回城后逐漸回落。經營者們想要真正打動常住居民的心，其實沒有想象中容易。
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