近期全國各地出現了多次燃氣爆炸、火災等事故，這讓燃氣安全問題又一次成為人們關注的焦點。有數據顯示，僅2021年上半年度，國內( 不含港澳臺 )發生的燃氣事故就多達五百多起，對人們的生命財產安全造成了嚴重的威脅。

燃氣和燃氣灶是人們每天接觸的、再平常不過的東西，即便如此，廚房燃氣安全仍需要我們時刻留心。廚房中一些看似稀松平常的狀況，也有可能成為引發事故的導火索。

“回火”是指火焰沒有正常升起，而是反進灶具內產生爆鳴聲的一種現象，它容易燒壞灶具的部件、造成玻璃面板爆裂，嚴重時甚至可能導致燃氣爆炸。在做飯過程中，如果出現風吹或溢鍋等情況導致火焰熄滅，燃氣就會通過火孔產生泄漏，如果在燃氣濃度較高時再次開火，就可能引起燃氣爆炸事故。燃氣灶點火的時候，燃氣就已經開始釋放，如果連續多次點火失敗，空氣中就會積累一定的燃氣，再次開火或遇到火星時就容易引起爆炸。廚房用氣安全需要在每一個環節上留心，除了正確使用燃氣和燃氣灶，也要選擇安全保護更完善的燃氣灶產品。

多次點火失敗的情況非常考驗人們的耐心，如果耐不住性子繼續點火，就會給燃氣事故埋下隱患。澳柯瑪燃氣灶采用了零秒延時點火設計，按下旋鈕輕轉90°即可立即打開燃氣閥，不用持續手按就可打火數秒，大大提高點火成功率，避免反復點火帶來的燃氣泄漏隱患。除此之外，燃氣灶的進風方式對它的安全性也會產生一定影響。傳統的下進風燃氣灶需要在安裝時進行開孔，以防通風不暢造成燃燒不充分、回火、CO濃度高甚至面板炸裂。

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