在小紅書等平臺上，邊角料食品同樣正在成為熱門話題。博主們紛紛曬出自己選出的優(yōu)質(zhì)邊角料食品，而這也成了快速圈粉的新噱頭。博主先后對比多款零食正品和邊角料的價格，并在末尾給出兩家店鋪的名字，鼓勵大家去“薅羊毛”。

一些“邊角料食品”，口味和用料與正裝產(chǎn)品差別很大，比如有消費者在“豬肉脯碎片”中吃出了雞肉、鴨肉，有消費者購買的“進口牛排碎肉”，變色、變質(zhì)。究竟是正規(guī)食品企業(yè)出售邊角料來回收成本，還是一些不法商家將報廢下架食品改頭換面出售牟利，消費者在購買時著實難以分清。

單獨購買散在大袋子里的邊角料比獨立包裝的正品還要貴。即使是拼單以后，1000克散裝的香米餅邊角料售價可低至券后23.4元，也與旗艦店新品價格相差不多，并沒有明顯的價格優(yōu)勢。

再來看品相，商品詳情顯示，3斤裝的香米餅邊角料均裝在一個透明塑料大袋里，包裝極其簡陋，封口處也沒有特殊密封處理。文末，店鋪還聲明：大小不一的碎米餅由于快遞運輸?shù)牟豢煽刂菩裕瑫懈〉乃閴K。

邊角料食品熱賣，對于正規(guī)食品企業(yè)來講，自然是“開源節(jié)流”的利好。但同時也對商家的品控提出了更高的要求。不能因為邊角料是“廢物利用”，就在產(chǎn)品質(zhì)量、保存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)上打馬虎眼。邊角料食品雖然不是正裝產(chǎn)品，也是企業(yè)形象的體現(xiàn)。品相可以打折、價格可以打折，但是質(zhì)量絕不能打折扣。

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