現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，少白頭的發(fā)生多與神經(jīng)因素、營(yíng)養(yǎng)不良、內(nèi)分泌障礙以及全身慢性消耗性疾病有關(guān)。中醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，此疾病主要是由于肝腎不足、氣血虧損所致。先天性的少白頭多與遺傳有關(guān)，不易治療;而后天性的少白頭，除了根據(jù)病因治療外，還應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。

人類的身體中蛋白質(zhì)攝入量不足，很容易導(dǎo)致人類的頭發(fā)大量變白。當(dāng)人類的身體中缺乏蛋白質(zhì)這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，頭發(fā)也會(huì)嚴(yán)重的缺乏營(yíng)養(yǎng)從而導(dǎo)致變色。最常見(jiàn)的頭發(fā)變色就是由天生的黑色頭發(fā)變成灰色或者白色頭發(fā)。很多人在缺乏蛋白質(zhì)的相關(guān)臨床試驗(yàn)中，還有黑色頭發(fā)變成黃色頭發(fā)的現(xiàn)象發(fā)生。

為了防止少白頭的過(guò)早出現(xiàn)，在飲食上應(yīng)注意多攝入還鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動(dòng)物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等;含銅多的食物有動(dòng)物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏鋪干和干豆類等。還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成過(guò)程，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是說(shuō)，黑色素形成的基礎(chǔ)是酪氨酸，酪氨酸缺乏也會(huì)造成少白頭。因此，應(yīng)多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚(yú)及硬果類食物等。

此外，經(jīng)常吃一些有益于養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的食物，增加合成黑色素的原料。中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，“腎主骨，其滑在發(fā)”，主張多吃養(yǎng)血補(bǔ)腎的食品以烏發(fā)潤(rùn)發(fā)。

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