1.從雞腿露出骨頭的地方深入。2.沿著中間的那根骨頭往下剪。3.再往下剪，記住一定要貼著那根骨頭4.把雞腿轉個身，沿著骨頭，把左右兩邊的肉都踢下。5.把骨頭根部的肉也拆下，6.沿著骨頭把后面的肉也拆下7.慢慢的...
1深入雞腿沿骨頭往下剪從雞腿露出骨頭的地方深入，沿著中間的那根骨頭往下剪。2雞腿翻面剔下兩邊的肉把雞腿翻個面，沿著骨頭把左右兩邊的肉都剔下。3雞腿切塊拆好的雞腿切成塊即可。
雞腿剪刀--做法--❶雞腿背部一刀剪到底，注意一定要是背部，就是把大塊肉的朝下！❷輕輕的把骨肉相連的黏膜拉開，實在拉不開的就用剪到剪一下，基本上直接用手就可以了！❸一般這樣一...
把骨頭根部的肉也都弄下來，然后沿著骨頭把剩下的肉慢慢的弄下來就可以了，然后把雞腿入冷水鍋，放入蔥姜料酒和鹽，大火煮開，至雞腿煮熟，大概15分鐘。把大蒜和香蔥切成碎末放入碗中，放入生抽老干媽白糖攪拌均勻待用，準備...
1、剔去雞腿骨節上的肉，從雞腿大轉彎處剁去骨節，切去根骨環（但雞脯肉與翅骨仍連接），雞脯肉剔凈脂皮和白筋，用刀尖戳些小眼，再用刀背砸松成薄片狀，放紹酒、精鹽略腌。2、豬肥瘦肉剁成泥放碗內，加雞蛋清...
從雞腿中間切開，但不要切斷，原后扒開成掌狀，將兩條竹簽斜從后面的邊緣往前穿，一條稍長的從中間往前穿，還要一條就是從前面橫著穿，這樣就固定好正個雞腿了。上火可以燒拉
切雞腿需要先剪刀從雞腿露出骨頭的地方深入，沿著中間的那根骨頭往下剪，然后把雞腿轉個身，沿著骨頭把左右兩邊的肉都剔下，接著把骨頭根部的肉也拆下，沿著骨頭把后面的肉也拆下，最后用刀沿著雞腿肉紋理切即可。
塊用于炸雞，做雞湯類。常用材料：肉類如雞肉、豬排等。切法實例：①將雞肉平放，垂直刀，切口應與肉的纖維成直角。這樣，雞肉會較柔嫩，也容易入味。②若是雞髀，大約切成三塊。
做法：將大雞腿洗凈，用刀剔骨，肉質比較厚的部位，可以劃上兩刀。（也可以選擇整只雞剁成小塊，只不過雞腿肉更嫩一些。）將生姜切成薄片備用，用水將枸杞先泡起來。鍋內不放油，把雞腿皮朝下放入鍋內煎，將雞皮上的...
雞胸肉切片的方法如下：1、先把雞胸肉根據自己想要的大小切塊，一個雞胸一般切成3-5塊。2、取其中一塊，左手稍用力壓著，右手沿著和砧板平行的方向下刀，向左方向片，盡量片薄。3、順著紋路切出的雞肉片。4、片好的雞胸...
2025/4/3
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