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先用菜刀把椰子頂部削掉一些，找到椰子上面的小孔，然后用刀尖輕戳一下小孔，再把吸管插進去即可喝到椰子汁，椰子汁喝完之后，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，椰子就會裂開。
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先用菜刀把椰子頂部削掉一些，找到椰子上面的小孔，然后用刀尖輕戳一下小孔，再把吸管插進去即可喝到椰子汁，椰子汁喝完之后，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，椰子就會裂開。
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首先取果凍粉倒進小碗中，與水按照一定比例混合均勻制成果凍水，將可樂和糖放入鍋中加熱，隨后將果凍水加入鍋中加熱并攪拌均勻，水煮沸之后關火自然降溫，等到鍋中還有余溫時，倒入果凍模具中放涼，之后放入到冰箱中冷藏即可。
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椰糠自己來制作就比較麻煩，因為里面含有很多纖維，需要先把椰糠放入相應大的容器，加入足夠的水，浸泡的時間越長效果越好，差不多浸泡24個小時左右，用釘耙翻動或者打泥機操作就可以了。
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打開硬殼椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰殼表面上的三個小黑點，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此時可以用刀背或者錘子順著椰殼的紋理縱向敲打椰殼，破開到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子內壁的椰肉即可。
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首先取果凍粉倒進小碗中，與水按照一定比例混合均勻制成果凍水，將可樂和糖放入鍋中加熱，隨后將果凍水加入鍋中加熱并攪拌均勻，水煮沸之后關火自然降溫，等到鍋中還有余溫時，倒入果凍模具中放涼，之后放入到冰箱中冷藏即可。
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1、將椰子洗干凈。2、用刀將椰子頂部戳一個洞，將椰子汁倒出。3、用錘子把椰子敲破，把果肉挖出來。4、把果肉表皮削掉，然后切成小塊。5、將椰子汁、椰子肉、100毫升水倒入料理機，打成椰子奶。6、把椰子奶倒出來即可。
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1、將椰子洗干凈。2、用刀將椰子頂部戳一個洞，將椰子汁倒出。3、用錘子把椰子敲破，把果肉挖出來。4、把果肉表皮削掉，然后切成小塊。5、將椰子汁、椰子肉、100毫升水倒入料理機，打成椰子奶。6、把椰子奶倒出來即可。
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剝好荔枝，榨汁，根據果汁的量，調整吉利丁的分量。（100毫升果汁配5~6克吉利?。瑢⒓∑舫尚∑湃氡锱蒈?。在果汁里加入糖，小火加熱后把泡軟的吉利丁慢慢加進去。一邊加熱一邊攪拌，使其完全融化。倒入模具或者杯子，放涼后用保鮮膜封好，放入冷藏室。
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用料：椰子1個。做法：椰子汁倒出來，挖出椰肉，并把貼椰殼一面的棕色內皮去干凈。椰肉清洗干凈，切薄片，要盡量的薄，厚度大約1毫米。鋪在烤布上，烤箱上下火90——100度，烤3小時左右。烤好的椰子片，晾涼后會很脆。
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