白蕓豆是一種低脂肪、低熱量的食物，含有豐富的活性酶和大量的膳食纖維，對于減肥的人群來說非常實用。白蕓豆能夠清熱消暑，對于暑濕所導致的煩渴、胸悶也有一定的效果。白蕓豆含有的皂甙、尿毒酶和多種球蛋白等成分，能提高人體自身免疫能力，增強抗病能力。

白蕓豆是一種低脂肪、低熱量的食物，含有豐富的活性酶和大量的膳食纖維，對于減肥的人群來說非常實用。白蕓豆能夠清熱消暑，對于暑濕所導致的煩渴、胸悶也有一定的效果。白蕓豆含有的皂甙、尿毒酶和多種球蛋白等成分，能提高人體自身免疫能力，增強抗病能力。

白蕓豆是一種低脂肪、低熱量的食物，含有豐富的活性酶和大量的膳食纖維，對于減肥的人群來說非常實用。白蕓豆能夠清熱消暑，對于暑濕所導致的煩渴、胸悶也有一定的效果。白蕓豆含有的皂甙、尿毒酶和多種球蛋白等成分，能提高人體自身免疫能力，增強抗病能力。

白蕓豆是一種低脂肪、低熱量的食物，含有豐富的活性酶和大量的膳食纖維，對于減肥的人群來說非常實用。白蕓豆能夠清熱消暑，對于暑濕所導致的煩渴、胸悶也有一定的效果。白蕓豆含有的皂甙、尿毒酶和多種球蛋白等成分，能提高人體自身免疫能力，增強抗病能力。

煮白豆要想煮的爛需要浸泡六個小時以上，最好是一天的時間，然后在煮白豆之前放少許的鹽，如果是在煮的時候后放鹽很容易爛，接著用清水將其白豆泡軟之后再換一鍋清水煮，泡白豆要保證將白豆里面的雜質給出來，用濕水浸泡大概30分鐘左右去除外皮即可開始烹調。

白蕓豆不僅營養價值豐富，而且具有很高的藥用和保健價值，是我國傳統的藥食同源食品，有著不錯的輔助治療作用，功效與作用還是很多的。方法白蕓豆營養豐富含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素及多種微量元素及豐富的維生素。作為家常菜蔬，健脾利水，用于治療脾胃虛弱，水濕內停所致食欲不振、便溏、腳氣病、水腫等具有不錯的輔助治療作用。是一種天然的淀粉阻斷食品，富含α-淀粉酶抑制劑和膳食纖維，可以有效配合減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而餐后血糖不高，體重不增。能有效阻斷高淀粉類食物（米飯、面食、雜糧及相關零食和糕...