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炸油條首先將面粉，水，酵母和糖揉成面團，放在溫暖處發酵，接著將食用堿，鹽和溫水揉進發酵好的面團繼續發酵，再將面切成條狀，面片之間出現空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內油熱時，將面條扭轉一下，下鍋并不斷翻面，炸至金黃色撈出即可。
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不用酵母可以用泡打粉代替，因為酵母或者泡打粉是為了讓面團發酵的，如果沒有酵母或者沒有泡打粉，是不可以做油條的，因為不會松軟，里面不會出現松軟組織。
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判定油條面發好沒，可以在發酵8至12個小時左右以后，用手去扯一下，如果扯斷了，就是發過了，如果回縮了，就是沒有發好。
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油條面需要用保鮮膜包好揉好的面團，然后放入冰箱一夜，等待發酵，第二天就醒好了，接著把面粉撒在面板上，然后把面團放在上面用刀切成同樣大小的面團，將兩邊對折，用筷子按壓，里熱油，可以用筷子泡油條，油炸到兩面都是金黃色即可。
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判定油條面發好沒，可以在發酵8至12個小時左右以后，用手去扯一下，如果扯斷了，就是發過了，如果回縮了，就是沒有發好。
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判定油條面發好沒，可以在發酵8至12個小時左右以后，用手去扯一下，如果扯斷了，就是發過了，如果回縮了，就是沒有發好。
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不用酵母可以用泡打粉代替，因為酵母或者泡打粉是為了讓面團發酵的，如果沒有酵母或者沒有泡打粉，是不可以做油條的，因為不會松軟，里面不會出現松軟組織。
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不用酵母可以用泡打粉代替，因為酵母或者泡打粉是為了讓面團發酵的，如果沒有酵母或者沒有泡打粉，是不可以做油條的，因為不會松軟，里面不會出現松軟組織。
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不用酵母可以用泡打粉代替，因為酵母或者泡打粉是為了讓面團發酵的，如果沒有酵母或者沒有泡打粉，是不可以做油條的，因為不會松軟，里面不會出現松軟組織。
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首先在做油條面團時需要把面粉和泡打粉混合均勻，再把雞蛋攪散，接著加入植物油然后分次加入涼水，攪拌成絮狀揉成一個細膩的面團再蓋上蓋子松弛15分鐘，刷上一層油放到冰箱，然后把面團取出來用刀切成形狀，接著下鍋炸至金黃控油撈出即可變得很脆。
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油條面需要用保鮮膜包好揉好的面團，然后放入冰箱一夜，等待發酵，第二天就醒好了，接著把面粉撒在面板上，然后把面團放在上面用刀切成同樣大小的面團，將兩邊對折，用筷子按壓，里熱油，可以用筷子泡油條，油炸到兩面都是金黃色即可。
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