先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

在阿膠糕中添加黃明膠是商家為了降低制作成本的手段，因為真的阿膠是非常昂貴的，而黃明膠則非常便宜，所以在制作阿膠糕時摻雜一些黃明膠就可以降低制作成本。

將驢皮浸入清水使軟化，取出刮去驢毛切成小塊，清水洗凈放入沸水中煮至皮卷起，接著放入另一鍋中煎熬至液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反復直至大部分膠質都已溶出為止，將所得膠質液過濾，加入少量白礬粉攪拌靜置，待雜質沉淀后收取上層溶液加熱濃縮，直至粘成一團時即可出膠，然后放入木盤中待膠凝固，取出切成小塊。

1、準備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。

材料：雞蛋5個、低筋面粉90克、牛奶50克、細砂糖60克、玉米油40克。做法：蛋清蛋黃分離，蛋黃用手抽打散，倒入玉米油、牛奶攪打均勻，篩入低筋面粉。面粉與蛋黃糊混合均勻，提起手抽，蛋黃面糊呈絲狀掉落時，放一旁備用。蛋清用電動打蛋器，高速打出粗泡，分三次加入細砂糖。

準備材料：核桃仁50克、黑芝麻60克、干棗20克、阿膠配方顆粒50克、黃酒140克。黑芝麻、核桃炒香晾涼，阿膠顆粒倒入冷鍋中。倒入黃酒浸濕加熱，不停加熱攪拌至出現泡泡，滴入蜂蜜。熬至液體拉絲，倒入黑芝麻、核桃，翻炒均勻。壓平冷藏30分鐘即可。

手工阿膠糕如何去制作，熬制阿膠糕需要的材料有：阿膠、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、紅棗、枸杞、黃酒、冰糖，但堅果類的添加也是看每個人的喜好。手工阿膠糕怎么去制作呢？下面我來教大家吧！材料/工具東阿阿膠250g核桃仁250g黑芝麻250g紅棗125g葡萄干50g桂圓干50g枸杞50g冰糖粉250g黃酒375ml1、在干凈的陶瓷鍋內，倒入阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃

入秋之后，天氣越來越冷了，又到了進補的時節。阿膠從中醫角度來說，一直是補血的良品。《神農本草經》就提到阿膠“久服，輕身益氣”。阿膠糕作為阿膠最經典的吃法，又好吃又方便，成為忙碌的現代人食用阿膠的最佳選擇。材料/工具阿膠250g（敲成小塊）黃酒500ml（5年陳）老冰糖140g（敲成小塊或打成粉）紅棗250g（去核剪成四瓣）核桃仁250g干枸杞130g黑芝麻250g搟面杖烘焙油紙保鮮盒（定型模具）糯米紙方法原材料圖開始準備做阿膠糕之前，首先需要把阿膠敲碎，用黃酒泡上24-48小時，這樣既能去阿膠的...

大家都知道阿膠是補血潤燥、強筋健骨的滋補佳品，以補血圣藥阿膠為主要原料制成的阿膠糕也同樣深受人們的喜愛的追捧，那么阿膠糕的功效與作用及食用方法是什么呢？ 功效與作用阿膠是當之無愧的補血圣藥，那么以阿膠為主要原料所制成的阿膠糕，補血功效同樣不需多讓。阿膠糕能夠益脾補腎，補血養血，對于改善貧血、血虛癥狀有很好的效果。阿膠糕中的阿膠、紅棗等成分能夠補血養顏，使面色紅潤；黑芝麻有滋補肝腎、潤發護發、抗衰除斑的功效；核桃仁又有助于清除體內毒素的作用。因此常食阿膠糕可以使皮膚緊繃、紅潤而有光澤，備...

在這個時代，連90后都開始養生了，你還不準備開始嗎？接下來就給大家介紹一個養生的法寶----阿膠糕的各種功效與作用。材料/工具阿膠糕方法美容養顏。阿膠具有促進細胞再生，促進造血、新陳代謝機能和增強機體免疫功能，防治進行性肌營養障礙癥的作用。還可以促進鈣的代謝，抗氧化等。其含有大量膠原蛋白，對皮膚的營養保健具有很大價值。可以防皺、防止皮膚的老化，當之無愧地成為新一代女性抵抗疲勞、煥發光彩的好伴侶。延緩衰老。 阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進鈣的吸收、貯存...

阿膠糕的功效與作用是什么？，隨著物質生活的越來越改善，很多朋友開始關注養生了，提到養生，就不得不說到阿膠。那么，阿膠的功效與作用是什么呢？怎么吃效果才好呢？聽小編為您細細道來！1、補血、養血、止血女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女在這個告訴發展的時代，越來越多的人注重養生，而在補品中阿膠又稱為“滋補三大寶”，由此可見阿膠對于養生是十分有好處的，下面給大家介紹一下