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1、胡麻油是不能高溫加熱炒菜的。2、因為胡麻油最主要的原始營養成份是a-亞麻酸,這是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸,一旦被加熱如果超過45度,這種營養的成分就開始會被破壞掉,如果溫度越高、加熱時間越長,a-亞麻酸被破壞的就會越嚴重。
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1、把蔥白切成段,大蒜拍扁,桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進去,用小火熬制,熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右,把大蒜、蔥白放進去,熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下,放入1-2勺的芝麻油,攪拌均勻即可。
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1、把蔥白切成段,大蒜拍扁,桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進去,用小火熬制,熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右,把大蒜、蔥白放進去,熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下,放入1-2勺的芝麻油,攪拌均勻即可。
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1、把蔥白切成段,大蒜拍扁,桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進去,用小火熬制,熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右,把大蒜、蔥白放進去,熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下,放入1-2勺的芝麻油,攪拌均勻即可。
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起酥油有三種類型,包括動物性起酥油、動植物混合型起酥油和植物性起酥油,植物性起酥油不含有豬油,但動物性起酥油和動植物混合型起酥油含有豬油。
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1、把蔥白切成段,大蒜拍扁,桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進去,用小火熬制,熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右,把大蒜、蔥白放進去,熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下,放入1-2勺的芝麻油,攪拌均勻即可。