1.大家記住蘿卜一定要買綠皮的，腌出來的蘿卜干比較好吃。因為普通的白蘿卜口感比較澀，曬后沒有那么青皮蘿卜那么脆嫩。把準備好的蘿卜清洗干凈，切掉頭尾。2.然后豎著切厚片，再切細條，頂部不要切斷。這樣切方便晾曬。3....
做法：1、準備蘿卜10斤，鹽200克，注意制作的過程不要沾油。2、將蘿卜洗凈，切成筷子粗細的長條，注意蘿卜不要削皮。3、切好的蘿卜放入盆中，將鹽分次撒入蘿卜中，翻拌均勻。不要擔心鹽多會咸，最后會將腌制出的鹽水倒掉。
腌制方法如下：1、風干蘿卜：把蘿卜干切片，然后一邊切一刀，另一邊切兩刀，切成W字型，中間的切口掛在衣架或者晾衣竿上風干。風干2-3天。風干蘿卜干的優點就是冬天風大干冷，風干蘿卜干比較快，而且可以大批量曬。2、...
1.將蘿卜干洗凈后瀝干水份;辣椒及蒜頭切末，備用。2.起一鍋，于鍋中入少許沙拉油，將蒜、辣椒一起爆香，再加入作法1的蘿卜干一起炒香。3.加入細砂糖、辣椒醬一起拌炒一下，再加入辣油一起拌炒均勻即完成。腌制方法二...
蘿卜干的腌制方法是很多的,方法不同,腌出來的蘿卜干的口感也是不同的。用下面的方法腌出來的蘿卜干脆爽又開胃,喜歡蘿卜干的朋友可以嘗試做一下!【食材】:蘿卜,食鹽,花椒,八角,蔥姜蒜,香菜,食用油,辣椒面等;【具體做法】:1、...
4、然后再準備一個大點的桶或者盆，鋪上一層蘿卜片撒上一層鹽，把蘿卜片腌制一個晚上就足夠了。5、蘿卜干腌制一晚后把腌制出的水分倒出來，陽臺上準備繩子或者是晾衣桿，把腌過的蘿卜片直接掛在...
1、首先使用菜刀把洗好的蘿卜切好，放入盆中。2、放入適量的鹽，用手抓勻，靜置6小時。3、倒掉腌出的水，放太陽下曬72小時。4、把蘿卜干取回，用水洗凈，瀝干水分。5、然后盆中放入準備好的蘿卜干，花椒粉，鹽，辣椒...
爽脆蘿卜干的做法:步驟1蘿卜清洗干凈步驟2切滾刀塊加鹽揉均勻,腌制一夜步驟3曬到打蔫,用水浸泡2小時,清洗干凈,擠干水份步驟4加鹽,五香粉,辣椒粉步驟5油燒到冒煙,澆到調料上,攪拌均勻步驟6放入無水無油的干凈瓶子里...
1、蘿卜洗凈去頭尾，用小刀批去蘿卜身上的小須。2、切成厚片（2厘米厚）。3、再切成長條（不要切太薄,曬過后會縮水）。4、直接鋪在陽臺大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然...
一、湖南蘿卜干的腌制方法：原料：白蘿卜1200克，鹽120克，重石1個。做法步驟：將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層折蘿卜一層鹽的方式放入竹簍內，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外。重壓二天后，取出蘿卜日曬至干，...
2025/5/10
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