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首先將雞蛋打入面粉攪拌均勻，再加入適量鹽，清水攪拌均勻，小蔥切蔥花，放入雞蛋面粉液，鍋熱后加入適量油，使油均勻分布在鍋底，倒入蔥花雞蛋面粉液，攤開成餅，翻面再煎一會兒，蔥花雞蛋餅就做好了。
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沒發起來的面團可以做成饅頭直接上鍋蒸熟，也可以做面食，搟薄之后切細就可下鍋，也可以做成煎餅，按壓成薄薄的一層慢慢煎至兩面金黃，還可以做成餅干，用模具做成自己喜歡的形狀放進烤箱即可。
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1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的溫水，攪拌均勻，再揉成面團。3、最后用盆裝好再用保鮮膜密封起來，醒發10分鐘，拉扯成蜂窩狀就可以了。
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炸制火鍋丸子首先將冰凍的丸子放冰箱冷藏室內進行解凍，解凍后用廚房用紙吸去丸子表面的水分，然后倒入約鍋的三分之一體積的油，等油溫七八成熱時就可以把解凍的丸子放進去炸了，待到炸丸子表面呈金黃色以后撈出即可。
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面包發酵失敗可以在面團上挖一個小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵，等待一個多小時左右就能發好，也可以將面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵，一般情況下都能及時補救。
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放了發酵粉面發不起來可能是放的酵母太少或失效了，需要重新加面粉和酵母揉面，或者是水面比例不對，可以再多加點水或面重新和一下，也可能是面團發酵時所處環境溫度較低，需要放在溫暖的環境再次進行發酵，還可能可能是包子餡溫度較低影響了包子內部的溫度。
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發酵失敗可以在面團上挖一個小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵，等待一個多小時左右就能發好，也可以將面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵，一般情況下都能及時補救。
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面揉不光滑可能是力度不夠的原因，可以準備一個四邊干燥的和面盆，然后準備面粉加酵母粉加水，用筷子調成絮狀繼續揉面團，且力度大一點，然后放在溫暖的地方進行醒發，還可以加點無慮泡打粉或糖一起進行揉，放一小把面粉但大概的揉成需要的形狀就可以了。
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判斷酵母發面是否發好可以當面團脹發到一定程度時，用手指輕輕壓一下面團頂端，在手指拿開后如果被壓面塊不能恢復原狀，面團略下陷就說明面已發好，還可以觀察面團中已成了蜂窩狀，如果有許多小空洞，這就說明面已經發好了。
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補救被燙死的面可以在和面后邊倒入酵母水邊進行攪動，直到面粉完全地攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團后放在溫暖的地方進行發酵，最后拿出后放在案板上揉搓排氣后就可以搟面皮了。
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首先在玉米面粉里加入雞蛋以及冷水，將面糊攪和成光滑狀態，然后切碎蔥并打散雞蛋，把鍋燒熱倒油，轉小火后舀一勺面糊，用勺子背面把面糊攤開，趁著面糊還未凝固，把雞蛋液倒進去，等到蛋液凝固后翻面，撒上準備好的玉米粒，最后把握好時間出鍋即可。
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