茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘；青椒和西紅柿清洗干凈后切塊，大蒜若干一部分切片，一部分切末；將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油；平底鍋熱后放適量的油，然后放蒜瓣爆香；聞到蒜香...
如題，我想知道:茄子怎么做好吃,家常茄子的家常做法
1)茄子洗凈,豬肉切末。2)把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻。3)蔥、姜、蒜切末。4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。5)炒鍋倒油燒熱,倒入茄子翻炒到茄子變軟盛出。擂茄子食材:茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1湯匙、醬油2湯匙...
1、茄子切段放入鍋中，鍋中燒水水開放入茄子蒸熟。2、蒸茄子的時(shí)間，把蒜切末，小米辣切碎，蔥切碎。茄子出鍋放涼，再撕成小條。3、茄子加入蒜末、小米辣、香菜、少許少許芝麻油，拌勻即可。準(zhǔn)備食材：茄子2個(gè)、小米椒3個(gè)...
1、炸茄盒長茄子切夾刀片，準(zhǔn)備適量肉餡，調(diào)入鹽、胡椒粉、蔥姜末、料酒、蛋清攪拌均勻，再將肉餡釀入茄子。調(diào)脆皮糊：盆中加入適量面粉，少許淀粉，食用油，雞蛋幾個(gè)，攪打均勻即可。起鍋燒油，油溫六七成，將茄盒逐一...
食材:茄子,土豆做法:1.茄子用手掰成小塊,土豆用刀奔成塊2.鍋中油熱下入蔥姜蒜末炒香后再下入3勺黃豆醬炒出醬香味3.下入茄子、土豆,翻炒均勻,再下入2勺生抽1勺老抽,少許鹽、少許雞精、適量十三香翻炒均勻4.加入熱水淹住茄...
如題，我想知道:家常燒茄子怎么做
茄子，生抽，醬油，白醋，白糖，淀粉，油，香蔥，姜，蒜，鹽做法1.茄子洗凈，去皮，切小塊。放入少許鹽去掉多余水份。2.生抽、醬油、白醋、白糖調(diào)成汁備用。3.淀粉少許加入清水調(diào)汁。4.鍋內(nèi)入油，比平常炒菜要多些。油...
一、紅燒茄子所需食材：茄子、干辣椒、蒜、醬油、糖、酒、鹽、雞精、蔥花、淀粉。做法如下：1、首先把準(zhǔn)備好的茄子洗干凈切塊備用。2、鍋中放入適量的食用油加熱，油熱后將茄子放入鍋中炸一下即可撈出。3、鍋內(nèi)再次...
我覺得肉末茄子家常做法如下1茄子去蒂剖開切成段放點(diǎn)鹽拌勻腌制一會(huì)2拌勻腌制15分鐘3炒鍋燒熱放入植物油煸炒4中火燜煮56分鐘淋少許熱油nbspnbsp
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