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以干豆角的做法為例,1、挑選新鮮豆角,摘去壞的地方。2、把豆角放在盆中,用清水沖洗干凈。3、在鍋中倒入適量的清水并燒開,放入洗好的豆角,煮至五成熟。4、撈出過下清水,把豆角一根一根地掛在繩子上。5、放在太陽底下曬,大約2至3天就可以曬干了。
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1、將豆角切成小段并洗干凈,瘦肉切成片,大蒜辣椒切成末;2、鍋中燒水,并滴入兩滴食用油;3、水開后放入豆角焯至八成熟,然后撈出瀝干水分;4、鍋中熱油,放入肉片翻炒;5、肉片變色后加入料酒去腥,再放入大蒜辣椒末;6、接著放入豆角一起翻炒均勻;7、再加入少量水燉煮;8、水干后放入鹽和雞精調味即可。
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1、將豆角切成小段并洗干凈,瘦肉切成片,大蒜辣椒切成末;2、鍋中燒水,并滴入兩滴食用油;3、水開后放入豆角焯至八成熟,然后撈出瀝干水分;4、鍋中熱油,放入肉片翻炒;5、肉片變色后加入料酒去腥,再放入大蒜辣椒末;6、接著放入豆角一起翻炒均勻;7、再加入少量水燉煮;8、水干后放入鹽和雞精調味即可。
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1、將豆角切成小段并洗干凈,瘦肉切成片,大蒜辣椒切成末;2、鍋中燒水,并滴入兩滴食用油;3、水開后放入豆角焯至八成熟,然后撈出瀝干水分;4、鍋中熱油,放入肉片翻炒;5、肉片變色后加入料酒去腥,再放入大蒜辣椒末;6、接著放入豆角一起翻炒均勻;7、再加入少量水燉煮;8、水干后放入鹽和雞精調味即可。
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首先要挑選豆角并進行清洗,然后去燒開水,倒兩勺鹽,接著等水開了后把豆角分批放進去,3分鐘左右就撈起來,最后把焯好水的豆角掛到太陽下暴曬,一天一夜就完全可以把豆角曬干了。
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涼拌豆角:豆角洗凈切段,蒜切蓉。鍋內倒入清水,放入豆角煮熟,撈出瀝干水分。準備一個小盆,放入豆角,加入鹽、蒜蓉、雞粉,醋,攪拌均勻。最后滴上香油即可。