一、涼拌腐竹1、準備食材：腐竹、香菜、蔥、蒜瓣、白芝麻、辣椒粉、白砂糖、食鹽、蠔油、生抽、陳醋2、涼拌腐竹的做法：（1）腐竹沖洗一下放入碗中泡發，香菜洗凈切段，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切...
2、涼拌土豆絲家常菜涼拌土豆絲,主原料是土豆、青紅椒等,將土豆洗凈去皮后,擦絲過水后焯熟,瀝干水分后放入青紅椒絲、麻油、蒜末、鹽、味精等,拌勻即可。3、皮蛋拌豆腐選用內酯豆腐、皮蛋,切片放入盤中,用香油、鹽、香菜、蒜蓉、...
1，豆腐皮疊整齊，切絲備用。2，紅蘿卜切絲備用。3，金針菇切根，拆開打散，備用。4，起鍋燒水，開水下鍋，放入豆腐皮，金針菇，紅蘿卜絲，再次煮沸后，出鍋。瀝干水分。5，放入盆中，撒鹽，雞精，辣椒油，生抽，攪拌...
2、拌拉皮：拌拉皮是一道家常涼拌菜，制作原料主要有拉皮，黃瓜、芝麻醬。3、拌粉皮：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用干凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜...
以下是涼拌木耳的做法:配料:黑木耳15g輔料:油少許，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷醬油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。1.將木耳浸泡在冷水中。2.泡開后，剪去根部洗凈。鍋里的水燒開后，加入木耳，煮...
涼拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的涼菜。涼拌腐竹的主料是腐竹，而后加之醬油、醋、香油等配料相拌做成。涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽適...
土豆是絕對的家常菜，可紅油土豆絲做好了，依然登得上大雅之堂。土豆先切片改刀成絲，重點是要細而且均勻，刀工有疑慮的可以用擦板，但也要用最絲孔的，切好的土豆絲泡水，用手搓掉土豆表面的淀粉，反復換水泡兩次，搓...
做法1、將金針菇根部切除,逐根撕開,洗凈。2、鍋中放適量水,煮開后放入金針菇,煮熟后用冷水沖洗后撈出備用。3、黃瓜洗凈,斜刀切片,再切成絲,胡蘿卜洗凈,去皮,切絲。4、鍋中放適量水,煮開后滴入幾滴油,放入胡蘿卜,煮熟后...
首先，第一道涼拌菜大家肯定熟悉，那就是拍黃瓜。拍黃瓜講究的就是一個拍，在炎熱的夏天，買上幾根又脆又綠的黃瓜，洗干凈了以后用刀背在黃瓜上拍打，直到黃瓜碎成幾瓣，然后再切成小塊，放在碗里備用。然后開始調黃瓜...
2、拌三絲芹菜：拌三絲芹菜是一道由嫩芹菜、水發冬菇等食材制成的食品。3、洋蔥拌木耳：洋蔥拌木耳是一道中國家庭餐桌上的家常菜，在制作工藝上屬于涼拌類。4、熗拌苦瓜：熗拌苦瓜做法簡單，口感清香，質地清脆，色澤翠綠。
2025/5/1
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