先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

切日本豆腐容易碎可以先把日本豆腐連包裝一起，上鍋大火清蒸三分鐘或者連袋一起放到開(kāi)水里煮一下再將其取出，在切日本豆腐的時(shí)候要使用鋒利一點(diǎn)的刀從中間一刀切開(kāi)，把日本豆腐倒出來(lái)。

取出整個(gè)日本豆腐可以用刀或剪刀輕輕在頭或尾部就剪，就能輕易倒出來(lái)了，還可以把它的底部完全剪開(kāi)，再往里注水，之后順勢(shì)一倒即可，也可以用剪刀輕輕剪開(kāi)包裝，然后直接倒出來(lái)，或者直接用刀在中間切一下取出。

取出整個(gè)日本豆腐可以用刀或剪刀輕輕在頭或尾部就剪，就能輕易倒出來(lái)了，還可以把它的底部完全剪開(kāi)，再往里注水，之后順勢(shì)一倒即可，也可以用剪刀輕輕剪開(kāi)包裝，然后直接倒出來(lái)，或者直接用刀在中間切一下取出。

切豆腐時(shí)可以先把豆腐用鹽水焯一下，比較水嫩的內(nèi)脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪，這樣切出來(lái)的豆腐塊就會(huì)非常完整不會(huì)爛，而且在切的時(shí)候要懸腕切，邊切邊沖水，從左向右來(lái)切豆腐會(huì)更好。

在切豆腐之前需要準(zhǔn)備一把刀刃鋒利的菜刀，切掉不規(guī)整的部分，刀要用水沖洗，防止豆腐粘刀，也可以將豆腐靜置2小時(shí)，然后將其放入水里切，還可以將豆腐用鹽水焯一下再切，這樣豆腐就不容易碎了。

切日本豆腐容易碎可以先把日本豆腐連包裝一起，上鍋大火清蒸三分鐘或者連袋一起放到開(kāi)水里煮一下再將其取出，在切日本豆腐的時(shí)候要使用鋒利一點(diǎn)的刀從中間一刀切開(kāi)，把日本豆腐倒出來(lái)。

打開(kāi)日本豆腐前不要摔打或捏，用比較鋒利的刀在中間切下一刀后，把袋子里的日本豆腐擠出來(lái)，橫放在菜板上，用刀垂直一塊一塊的往下切，切好之后輕輕滑向刀片上，輕輕放到盤(pán)子里即可。

切日本豆腐的時(shí)候可以用刀或剪刀輕輕在頭或尾部就剪，就能輕易倒出來(lái)了，或者我們可以把它的底部完全剪開(kāi)，再往里注水，之后順勢(shì)一倒即可，還可以用剪刀輕輕剪開(kāi)包裝，然后直接倒出來(lái)，或者直接用刀在中間切一下倒出再切就不會(huì)碎了。

切日本豆腐的時(shí)候可以用刀或剪刀輕輕在頭或尾部就剪，就能輕易倒出來(lái)了，或者我們可以把它的底部完全剪開(kāi)，再往里注水，之后順勢(shì)一倒即可，還可以用剪刀輕輕剪開(kāi)包裝，然后直接倒出來(lái)，或者直接用刀在中間切一下倒出再切就不會(huì)碎了。

切豆腐時(shí)可以先把豆腐用鹽水焯一下，比較水嫩的內(nèi)脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪，這樣切出來(lái)的豆腐塊就會(huì)非常完整不會(huì)爛，而且在切的時(shí)候要懸腕切，邊切邊沖水，從左向右來(lái)切豆腐會(huì)更好。

蠔汁玉子豆腐的做法是什么？，金針菇玉子豆腐的做法 洋蔥切丁,大蒜切末,胡蘿卜、青椒切絲日本豆腐從中線(xiàn)切開(kāi),切厚片金針菇去根,洗凈,撕開(kāi),濾水鍋中熱油,洋蔥、蒜炒香,放入裹了淀粉的日本豆腐,煎玉子豆腐，也就是日本豆腐。今天制作這道菜肴，主要是想試一試我自己做的一個(gè)小模具。用這個(gè)小模具可以把玉子豆腐切成“菊花”形狀。請(qǐng)欣賞欣賞。材料/工具玉子豆腐(2個(gè))油(適量)蠔油(適量)生抽

日式玉子燒的做法，用料雞蛋紫菜火腿日本料理：玉子燒的做法平底鍋燒熱，可刷一層薄油。倒入1／2蛋液，使其均勻鋪在鍋底。將紫菜平攤在鍋中蛋液上，再倒入剩下全部蛋液。將火腿腸或方腿片放上，然后卷起蛋餅。最后切好擺盤(pán)，便大功告成啦！小貼士1.紫這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個(gè);甜玉米:半個(gè);海苔:適量;木魚(yú)花:1把;奶酪：1塊;燒汁：1勺

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚(yú)籽：100克;豆腐：一塊;植物油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;料酒：適量;胡椒粉：少許;魚(yú)子豆腐的做法豆腐切三角形小塊，瀝干水分鮮魚(yú)子去表面薄膜，加調(diào)味料，用1湯匙油煮好　豆腐用少許鹽涂勻，放高溫滾油炸成金黃色，瀝干油分每件豆腐釀上少許魚(yú)子，排放碟中...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料日本豆腐：3條;紅椒:半個(gè);黃椒:半個(gè);香腸:半根;冬菇(干):5朵;黃瓜:小半根;姜：3片;蒜：2瓣;蠔油：1湯匙;生抽：1湯匙;白糖：半勺;食鹽：5克;雞精：3克;水：適量;淀粉：5克;紅燒日本豆腐的做法準(zhǔn)備材料，紅椒、黃椒洗凈，黃瓜洗凈切絲，火腿腸和事先泡發(fā)的冬菇也切絲備用，蒜和姜切片日本豆腐從中間切開(kāi)，把豆腐倒出來(lái)，切成小段取一小碗，加入一點(diǎn)水和干淀粉，調(diào)成濃稠的醬，把日本豆腐放進(jìn)去，小心地豆腐裹上一層生粉醬平底鍋里放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料日本豆腐：3根;蝦:適量;魚(yú)丸:適量;水淀粉：適量;色拉油：適量;食鹽：4克;生抽：5克;蔥：適量;三鮮日本豆腐的做法日本豆腐三根，大蝦和魚(yú)丸若干。開(kāi)始買(mǎi)了兩根日本豆腐，后來(lái)感覺(jué)不夠我兒子吃的，又買(mǎi)了一根，8毛一根，一共兩元四日本豆腐從中間切開(kāi)，然后從外包裝里擠出來(lái)切成段鍋里放油燒熱，把日本豆腐扔進(jìn)去炸。這部最好大火炸定型就可以撈出來(lái)了，結(jié)果我用的是小火，炸制的時(shí)間太長(zhǎng)，丟失了水分撈出日本豆腐，控油大蝦去頭和蝦殼，切段。鍋里留少...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個(gè);牛奶:1大匙;色拉油：適量;玉子燒的做法雞蛋加入調(diào)料打散，最好順著一個(gè)方向以減少氣泡的生成鍋底用紙巾擦一層薄薄的油。如果只是攤一張蛋餅就不用放油，因?yàn)橛褡訜嵌鄬拥帮灲M合而成，所以最好抹點(diǎn)油倒入適量的蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使蛋液鋪滿(mǎn)鍋底，小火烙至基本凝固時(shí)，從上往下卷起，將鍋轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，就比較好卷了再倒入適量的蛋液，用筷子挑起蛋卷，使蛋液鋪滿(mǎn)鍋底，小火烙至基本凝固時(shí)，連蛋卷一起從下往上卷起(雞蛋少，蛋餅太薄，有點(diǎn)粘底了，所以雞蛋最...