避免炒菜往外濺油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下鍋，也可以把鍋上和鏟子上的水燒干，再放油就會好很多，還可以炒菜的時候控制油溫和火力，或者是往鍋里放菜時放在離自己近的那一側，這樣油就不會往身上濺了。

熱油濺到臉上，或者身體上面的某個部位，屬于燙傷，如果被燙傷的面積不大，應該立即在燙傷部位沖流動的自來水達十分鐘以上，或者將燙傷部位泡入裝滿涼水的水池，并持續十五分鐘以上，也可以使用冰塊敷在燙傷部位，都可以減輕傷勢，如果燙傷面積較大，應及時就醫。

煮面條一般是先放油然后再放水，但是在家做就不用這么專業，可以先放水，等水燒開然后放面，這個都是根據個人喜好來定的，鹽也可以先放后放油這樣也可以保持它的香味，吃起來更加香。

避免炒菜往外濺油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下鍋，也可以把鍋上和鏟子上的水燒干，再放油就會好很多，還可以炒菜的時候控制油溫和火力，或者是往鍋里放菜時放在離自己近的那一側，這樣油就不會往身上濺了。

避免炒菜往外濺油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下鍋，也可以把鍋上和鏟子上的水燒干，再放油就會好很多，還可以炒菜的時候控制油溫和火力，或者是往鍋里放菜時放在離自己近的那一側，這樣油就不會往身上濺了。

避免炒菜往外濺油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下鍋，也可以把鍋上和鏟子上的水燒干，再放油就會好很多，還可以炒菜的時候控制油溫和火力，或者是往鍋里放菜時放在離自己近的那一側，這樣油就不會往身上濺了。

生肥豬肉一塊。用流動熱水洗凈鍋身，擦干水。開小火烘干鍋后，生肥豬肉下鍋，用廚用夾或筷子按住生肥豬肉，把其當作肥皂，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的豬油均勻地布滿整個鍋面。整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱔魚：（絲）1把;茭白:1個;姜：1塊;豬油(板油)：適量;生抽：適量;黃酒：適量;老抽：適量;純凈水：適量;淀粉：適量;雞精：適量;胡椒粉：適量;醋：適量;黑胡椒：適量;芝麻油：適量;色拉油：適量;響油鱔絲的做法姜切片、切絲、切末這樣是最基本的鱔絲洗凈瀝干水分，茭白切絲備用，鍋內放豬油下姜末鱔絲我會用生抽、黃酒、姜末腌制10分鐘，然后我用生抽、老抽、純凈水、生粉、雞精、胡椒粉、醋、姜末調成芡汁，然后爆香姜末之后把鱔絲倒入煸炒下...