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怎樣才能讓饅頭有嚼勁

怎樣才能讓饅頭有嚼勁相關信息
  • 饅頭發面太硬了怎么辦

    面團越揉越硬可以將面團放在容器中蓋上濕布一個小時左右,然后用手蘸水淋在面團上,每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團并且使勁揉面團,直醒面為止,在制作發面的過程中用筷子攪拌均勻,使勁搓揉成面團后再去醒面一個小時左右即可。
  • 怎么才能把饅頭蒸得又松又軟

    在加入酵母粉的同時再加上一點食用堿,可以讓面團更好地發酵,在揉面過程中一定要反復揉搓,第一次發酵后要再次揉搓排出空氣,進行二次發酵,上鍋蒸好之后不要馬上揭開鍋蓋,等待十分鐘即可把饅頭蒸得又松又軟。
  • 怎樣可以使饅頭又松又軟

    可以在和面后倒入酵母水并進行攪動,直到面粉完全攪拌成了絮狀,再往面粉里面加入適量的食用油,用手揉成面團后放在保溫的地方進行發酵,拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。
  • 饅頭蒸得有點不熟能吃嗎

    饅頭沒有蒸熟不建議食用,如果制作過程比較衛生,一般人不會有太大反應,但是部分人群會出現胃腸不適,嚴重的還會導致消化不良,如果饅頭沒有蒸熟可以加入少許白酒后再次回籠蒸。
  • 怎樣讓蔬菜饅頭蒸出來不變色

    蔬菜饅頭為了蒸后不變色可以在和面之前在面粉中加入少許食用堿,就能保持饅頭中蔬菜汁的顏色不變。
怎樣才能讓饅頭有嚼勁相關問答
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